Valkosipulifocacciaa, tomaattiaiolia ja rosmariinimarinoituja oliiveja

Calabrosalamia, ilmakuivattua kinkkua Pohjois-Italian Renazzosta, melonia ja balsamicoa

Grillattua munakoisoa, tomaattitapenadea, paahdettuja kurpitsansiemeniä, tomaattiaiolia ja rucolaa

Valkosipulifocacciaa, tomaattitapenadea, bufalamozzarellaa, pikkelöityä tomaattia, basilikaöljyä ja rucolaa

Merellisessä risotossa chilimarinoituja jättirapuja, sinisimpukkaa, mustekalaa, parmesaania, ja valkosipuli-persiljaöljyä

Naudan flank steakia (medium, medium+ tai kypsä), pikkelöityä tomaattia, rucolaa, parmesaania, marsala- ja béarnaisekastiketta. Valitse annokseesi lisuke (Contorni) alapuolelta.

Voissa paistettua lohta, kauden kasviksia, fenkoli-vermuttikastiketta ja sitruunaa. Valitse annokseesi lisuke (Contorni) alapuolelta.

Rapeaksi leivitetty, valkosipuliöljyssä paistettu portobello, valkopapuhummusta, sydänsalaattia, passionvinegretteä ja pikkelöityä tomaattia. Valitse annokseesi lisuke (Contorni) alapuolelta.

Trattorian tiramisua

Sitruuna-mantelikakkua, passionmarmeladia, sitruunatahnaa, tuoreita marjoja ja mansikkavadelmasorbettia

Jogurttipannacotta, Vin Santo -viinillä maustettua persikkakompottia, marenkia ja marjoja