Kappeli blini resepti

Kappelin perinteinen bliniresepti

Ravintola Kappeli on tarjoillut blinejä ensimmäisen kerran jo 1800-luvulla. Katso resepti!
Kappelin perinteiset blinit
 
Pohja:
0,5 l maitoa              
6 g kuivahiivaa
15 g suolaa
10 g sokeria
310 g tattarijauhoja 
 
Taikina:
4 dl olutta
150 g vehnäjauhoja
1 muna
1,2 dl valkuaista vaahtona
 
Anna pohjan käydä huoneenlämmössä yön yli. Tee taikina lisäämällä muut aineet pohjaan, valkuaisvaahto viimeisenä nostellen. Paista runsaassa kirkastetussa voissa blinipannulla. Taikinasta tulee noin 10 isoa bliniä.