POROMENU 30.9.–16.11.

Perinteinen Lasipalatsin Poromenu on kunnianosoitus Lapin puhtaalle raaka-aineelle. Sen kanssa maistellaan sopivasti sointuvia makupareja metsän ja maan aarteista.

Alkuun tarjoilemme riimiporoa, sen kanssa täyteläistä Västerbotten-juustoa sekä raikasta rosmariinipuolukkaa. Pääruoaksi glaseerattua poron entrecôtea, maa-artisokkaohrattoa ja pikkelöityjä kantarelleja. Saatavilla on myös tietysti poronkäristystä!

Makean päätöksen täydelliselle aterialle taikoo lakritsajäädyke sitruunacurdilla, mustikalla ja timjamilla.

Katso kaikki Riistaviikkojen menut »

Unohtumattoman elämyksen takaamiseksi suosittelemme tekemään pöytävarauksen etukäteen. Varaa pöytä »