Rosso kutsuu sinut nauttimaan aidosta pohjoisen makuelämyksestä, jossa paikalliset raaka‑aineet pääsevät loistamaan parhaimmillaan.

Arctic mustikka&tyrni - pohjoisen pääkaupungin makuja parhaimmillaan S-Etukortilla 5,90€, norm 6,90€

Jälkiruoan sydämenä on samettinen mustikkajäätelö, joka valmistetaan Jonin oman tilan tuoreesta maidosta sekä Oulujokivarren aidoista metsämustikoista (KaJo-jäätelö, Muhos). Annos viimeistellään aromikkaalla tyrnikastikkeella, jonka keitämme Ruokapohjolan hunajasta (Tyrnävä) ja Marjarannikon intensiivisestä tyrnimehusta (Tupos). Päällä rouskuva keksimuru tuo kokonaisuuteen vastustamatonta suutuntumaa.

Arctic Food Lab -annos ei ole vain ruokaa – se on tarina pohjoisen luonnosta, sen puhtaudesta ja vilpittömyydestä. Se esittelee rohkeasti Oulun alueen omaleimaiset raaka‑aineet ja kertoo niiden matkasta lautasellesi.

Tervetuloa!