Ensalada mixta L, G, VE Raikas espanjalaistyylinen salaatti – tuoretta salaattia, tomaattia, kananmunaa, oliiveja ja marinoitua punasipulia Papas arrugadas con mojo picón L, VE Kanarialaisia ryppyperunoita ja lempeän mausteista paprikamojokastiketta Tortilla española L, G, K Klassinen espanjalainen munakas perunalla ja sipulilla Pimientos de Padrón L, G, VE Pienet vihreät paprikat, kevyesti paistetut ja suolatut – osa lempeitä, osa tulisia Champiñones al ajillo L, G, VE Valkosipulissa ja oliiviöljyssä paistettuja herkkusieniä Gambas al pil pil L, G Valkosipulissa ja chilissä kypsennettyjä katkarapuja Paella valenciana L, G Perinteinen Valencialainen paella meren antimilla Pan con ajo L, K, GP Paahdettua valkosipulileipää Albondigas en salsa de tomate L, G Espanjalaiset lihapullat tomaattikastikkeessa Queso manchego y aceitunas marinadas L, G, K Manchego-juustoa ja marinoituja oliiveja Pinchos de remolacha y queso de cabra L, G, K Punajuuri–vuohenjuustopinchoja Chorizo con salsa de tomate fresco L, G Mausteista chorizoa ja tuoretta tomaattisalsaa Jamón serrano con pan tostado y mojo verde L, GP Ilmakuivattua kinkkua, paahdettua leipää ja vihreää mojokastiketta