Ruokalista
Keittiömme suosittelee
Menut
Kauden vaihtuva kolmen ruokalajin menu
SEASONAL SOUP (L, G)
Kauden herkuista valmistettua keittoa
GRILLED BEYOND MEAT (VE, G)
Grillattu vegaaninen Beyond Meat -pihvi, confattua palsternakkaa, paistettuja herkkusieniä ja sipulia sekä rakuunaemulsiota
CHOCOLATE & PASSION
Maitosuklaaganache, victoria sponge -kakkua ja passionjäätelöä
WHITEFISH AND SQUID (L, G)
Siikaa, confattua mustekalaa, sitruunaa ja tilliä
BEEF BLACK 'N' WHITE (L, G)
Grillattu Black Angus -härän ulkofileepihvi, paahdettuja perunoita, kauden kasviksia sekä béarnaise- ja punaviinikastiketta
CRÈME BRÛLÉE (L, G)
Karpaloa
BEEF TARTAR (L)
Naudanlihatartar Fredde’sin tapaan, tryffelikreemiä, pikkelöityjä kantarelleja ja keltuaista
RAINBOW TROUT (L, G)
Grillattua kirjolohta, perunoita tillimontéssa, hernepyreetä ja kermaista valkoviinikastiketta
SEA-BUCKTHORN TART (L)
Tyrniä, mustikkamarenkia ja kuusijäätelöä
Starters
Kauden vaihtuva alkuruoka
Kauden herkuista valmistettua keittoa
Siikaa, confattua mustekalaa, sitruunaa ja tilliä
Naudanlihatartar Fredde’sin tapaan, tryffelikreemiä, pikkelöityjä kantarelleja ja keltuaista
Rapeaa romainesalaattia, caesarkastiketta, parmesaania ja maalaisleipäcrumblea
Sekoitus vihreitä salaatteja, paahdettua tomaattia, marinoitua punasipulia, hummusta, kaalisalaattia, kikhernettä, maissia, granaattiomenan siemeniä ja vinegrettiä
Mains
Kauden vaihtuva pääruoka
Grillattu vegaaninen Beyond Meat -pihvi, confattua palsternakkaa, paistettuja herkkusieniä ja sipulia sekä rakuunaemulsiota
Grillattua kirjolohta, perunoita tillimontéssa, hernepyreetä ja kermaista valkoviinikastiketta
Grillattua maalaiskanan luullista paistileikettä, paahdettuja perunoita, punaviinikastiketta ja pinaattirucolasalaattia
Grillattua naudan kuvetta, maalaisranskalaiset, béarnaisekastiketta ja pinaatti-rucolasalaattia
Iberico-porsaan kyljys, kauden kasviksia, beurre noisette -majoneesia ja pinaatti-rucolasalaattia
Black Angus -härän ulkofileepihvi, parmesaaniranskalaiset, konjakkiviherpippurikastiketta ja pinaatti-rucolasalaattia
Pizzas
Mozzarellaa, tuoretta basilikaa ja tomaattikastiketta
Marinoituja portobellosieniä, kirsikkatomaatteja, pestoa, pähkinää ja vegaanista majoneesia
Ilmakuivattua kinkkua, kirsikkatomaatteja, mozzarellaa, tomaattikastiketta ja rucolaa
Chorizoa, chiliä, tuoretta oreganoa, mozzarellaa ja tomaattikastiketta
Kevyesti savustettua poroa, Monterey Jack -juustoa, mozzarellaa, smetanaa ja tuoretta timjamia
Burgers
150 g pihvi Black Angus -häränlihasta, briossisämpylä, Aura-juustomajoneesia, aiolia, karamellisoitua sipulia, paahdettua sipulia, Aura-juustoa, Monterey Jack -juustoa, rucolaa ja parmesaaniranskalaiset
Beyond Meat -pihvi, briossisämpylä, vegaanista rakuunamajoneesia, aiolia, karamellisoitua sipulia, Monterey Jack -cheddarjuustoa, rucolaa ja maalaisranskalaiset
150 g pihvi Black Angus -häränlihasta, briossisämpylä, Monterey Jack -juustoa, rapeaa pekonia, Myrttisen suolakurkkua, aiolia ja parmesaaniranskalaiset
Salads
Rapeaa romainesalaattia, caesarkastiketta, parmesaania ja maalaisleipäcrumblea
Sekoitus vihreitä salaatteja, paahdettua tomaattia, marinoitua punasipulia, hummusta, kaalisalaattia, kikhernettä, maissia, granaattiomenan siemeniä ja vinegrettiä
Kruunaa salaattisi mehevällä tofulla
Kruunaa salaattisi paistetulla vuohenjuustolla
Kruunaa salaattisi grillatulla maalaiskanan luullisella paistileikkeellä
Kruunaa salaattisi kirjolohella
Dessert
Kauden vaihtuva jälkiruoka
Maitosuklaaganache, victoria sponge -kakkua ja passionjäätelöä
Karpaloa
Tyrniä, mustikkamarenkia ja kuusijäätelöä
Kysy valikoimaa tarjoilijalta!