Ruokalistamme

Kauden vaihtuva kolmen ruokalajin menu

SEASONAL SOUP (L, G)

Kauden herkuista valmistettua keittoa

GRILLED BEYOND MEAT (VE, G)

Grillattu vegaaninen Beyond Meat -pihvi, confattua palsternakkaa, paistettuja herkkusieniä ja sipulia sekä rakuunaemulsiota

CHOCOLATE & PASSION

Maitosuklaaganache, victoria sponge -kakkua ja passionjäätelöä

WHITEFISH AND SQUID (L, G)

Siikaa, confattua mustekalaa, sitruunaa ja tilliä

BEEF BLACK 'N' WHITE (L, G)

Grillattu Black Angus -härän ulkofileepihvi, paahdettuja perunoita, kauden kasviksia sekä béarnaise- ja punaviinikastiketta

CRÈME BRÛLÉE (L, G)

Karpaloa

BEEF TARTAR (L)

Naudanlihatartar Fredde’sin tapaan, tryffelikreemiä, pikkelöityjä kantarelleja ja keltuaista

RAINBOW TROUT (L, G)

Grillattua kirjolohta, perunoita tillimontéssa, hernepyreetä ja kermaista valkoviinikastiketta

SEA-BUCKTHORN TART (L)

Tyrniä, mustikkamarenkia ja kuusijäätelöä

Kauden vaihtuva alkuruoka

Kauden herkuista valmistettua keittoa

Siikaa, confattua mustekalaa, sitruunaa ja tilliä

Naudanlihatartar Fredde’sin tapaan, tryffelikreemiä, pikkelöityjä kantarelleja ja keltuaista

Rapeaa romainesalaattia, caesarkastiketta, parmesaania ja maalaisleipäcrumblea

Sekoitus vihreitä salaatteja, paahdettua tomaattia, marinoitua punasipulia, hummusta, kaalisalaattia, kikhernettä, maissia, granaattiomenan siemeniä ja vinegrettiä

Kauden vaihtuva pääruoka

Grillattu vegaaninen Beyond Meat -pihvi, confattua palsternakkaa, paistettuja herkkusieniä ja sipulia sekä rakuunaemulsiota

Grillattua kirjolohta, perunoita tillimontéssa, hernepyreetä ja kermaista valkoviinikastiketta

Grillattua maalaiskanan luullista paistileikettä, paahdettuja perunoita, punaviinikastiketta ja pinaattirucolasalaattia

Grillattua naudan kuvetta, maalaisranskalaiset, béarnaisekastiketta ja pinaatti-rucolasalaattia

Iberico-porsaan kyljys, kauden kasviksia, beurre noisette -majoneesia ja pinaatti-rucolasalaattia

Black Angus -härän ulkofileepihvi, parmesaaniranskalaiset, konjakkiviherpippurikastiketta ja pinaatti-rucolasalaattia

Mozzarellaa, tuoretta basilikaa ja tomaattikastiketta

Marinoituja portobellosieniä, kirsikkatomaatteja, pestoa, pähkinää ja vegaanista majoneesia

Ilmakuivattua kinkkua, kirsikkatomaatteja, mozzarellaa, tomaattikastiketta ja rucolaa

Chorizoa, chiliä, tuoretta oreganoa, mozzarellaa ja tomaattikastiketta

Kevyesti savustettua poroa, Monterey Jack -juustoa, mozzarellaa, smetanaa ja tuoretta timjamia

150 g pihvi Black Angus -häränlihasta, briossisämpylä, Aura-juustomajoneesia, aiolia, karamellisoitua sipulia, paahdettua sipulia, Aura-juustoa, Monterey Jack -juustoa, rucolaa ja parmesaaniranskalaiset

Beyond Meat -pihvi, briossisämpylä, vegaanista rakuunamajoneesia, aiolia, karamellisoitua sipulia, Monterey Jack -cheddarjuustoa, rucolaa ja maalaisranskalaiset

150 g pihvi Black Angus -häränlihasta, briossisämpylä, Monterey Jack -juustoa, rapeaa pekonia, Myrttisen suolakurkkua, aiolia ja parmesaaniranskalaiset

Rapeaa romainesalaattia, caesarkastiketta, parmesaania ja maalaisleipäcrumblea

Sekoitus vihreitä salaatteja, paahdettua tomaattia, marinoitua punasipulia, hummusta, kaalisalaattia, kikhernettä, maissia, granaattiomenan siemeniä ja vinegrettiä

Kruunaa salaattisi mehevällä tofulla

Kruunaa salaattisi paistetulla vuohenjuustolla

Kruunaa salaattisi grillatulla maalaiskanan luullisella paistileikkeellä

Kruunaa salaattisi kirjolohella

Kauden vaihtuva jälkiruoka

Maitosuklaaganache, victoria sponge -kakkua ja passionjäätelöä

Karpaloa

Tyrniä, mustikkamarenkia ja kuusijäätelöä

Kysy valikoimaa tarjoilijalta!