5-ruokalajin menu 89€ | valitse yksi pääruoka 5-course menu €89 | choose one main course Sokerisuolattua lohta (FI), raparperiemulsio, kurkkua ja melonia L, G Sugar-cured salmon (FI), rhubarb emulsion, cucumber and melon L, G Tartar härän sisäpaistista (FI), paahdettua paprikamajoneesia, Gruyere-juustoa ja rapeaa perunaa L, G Beef tartare (FI), roasted paprika mayonnaise, Gruyere and crispy potato L, G Rapurisotto, käsinkuorittua katkarapua ja pikkelöityä fenkolia sekä kirveliä L, G Crab risotto, hand-peeled shrimp with pickled fennel and chervil L, G *** Hiillostettua siikaa (FI), tillillä maustettua beurre blanc-kastiketta, varhaisperunaa ja vihreää parsaa L, G Roasted whitefish (FI), dill-flavored beurre blanc with new potatoes and green asparagus L, G tai Grillattua naudan sisäfileetä (FI), Madeira-kastiketta, vihreää parsaa ja perunakantarellifondant L, G Grilled beef tenderloin (FI), Madeira sauce, green asparagus with potato and chanterelle fondant L, G tai Paistettua kuningasosterivinokasta, hernepyreetä, sahramifenkolia, suolattua karviaista ja paahdettua Marcona-mantelia L, G, (Ve) Pan-fried king oyster mushrooms, pea puree, saffron-fennel, salted gooseberry and roasted Marcona almonds L, G, (Ve) *** Vadelmaparfait, valkosuklaata ja suolaheinää sekä kesän marjoja L, G Raspberry parfait, white chocolate and sorrel with berries L, G

3-ruokalajin menu 69€ | Valitse yksi alkuruoka ja yksi pääruoka, yhtenevä menu koko seurueelle 3-course menu €69 | Choose one appetizer and one main course; the same menu for the entire party. Alkuruokavaihtoehdot | Starters Sokerisuolattua lohta (FI), raparperiemulsio, kurkkua ja melonia L, G Sugar-cured salmon (FI), rhubarb emulsion, cucumber and melon L, G tai/or Tartar härän sisäpaistista (FI), paahdettua paprikamajoneesia, Gruyere-juustoa ja rapeaa perunaa L, G Beef tartare (FI), roasted paprika mayonnaise, Gruyere and crispy potato L, G tai/or Juurisellericarpaccio, salviamajoneesia, fermentoitua kirsikkaa ja pikkelöityä mustaherukkaa Ve, G Celeriac carpaccio, sage mayonnaise, fermented cherries and pickled blackcurrant Ve, G Pääruokavaihtoehdot | Main courses Hiillostettua siikaa (FI), tillillä maustettua beurre blanc-kastiketta, varhaisperunaa ja vihreää parsaa L, G Roasted whitefish (FI), dill-flavored beurre blanc with new potatoes and green asparagus L, G tai/or Grillattua naudan sisäfileetä (FI), Madeira-kastiketta, vihreää parsaa ja peruna-kantarellifondant L, G Grilled beef tenderloin (FI), Madeira sauce, green asparagus with potato and chanterelle fondant L, G tai/or Paistettua kuningasosterivinokasta, hernepyreetä, sahramifenkolia, suolattua karviaista ja paahdettua Marcona-mantelia L, G, (Ve) Pan-fried king oyster mushrooms, pea puree, saffron-fennel, salted gooseberry and roasted Marcona almonds L, G, (Ve) Jälkiruoaksi | Dessert Vadelmaparfait, valkosuklaata ja suolaheinää sekä kesän marjoja L, G Raspberry parfait, white chocolate and sorrel with berries L, G

Dinner with a view kasvismenu | Dinner with a view vegetarian menu 5-ruokalajia 89€ | 5 course dinner 3-ruokalajia 59€ | 3 course dinner | valitse 3 ruokaa | choose 3 dishes Juurisellericarpaccio, salviamajoneesia, fermentoitua kirsikkaa ja pikkelöityä mustaherukkaa Ve, G Celeriac carpaccio, sage mayonnaise, fermented cherries and pickled blackcurrant Ve, G Camembert’ia, palsternakkaa, pikkelöityä päärynää ja persiljaöljyä sekä punaherukkaa VL, G Camembert, parsnip, pickled pear, parsley oil and red currants VL, G Tryffelirisottoa, Gruyere-juustoa, savustettua maa-artisokkaa ja ruohosipulia L, G Truffle risotto, Gruyere, smoked sunchokes and chives L, G Paistettua kuningasosterivinokasta, hernepyreetä, sahramifenkolia, suolattua karviaista ja paahdettua Marcona-mantelia L, G, (Ve) Pan-fried king oyster mushrooms, pea puree, saffron-fennel, salted gooseberry and roasted Marcona almonds L, G, (Ve) Suklaaparfait, suolasitruuna curd, rosépippurilla maustettua marenkia, kesän marjoja Ve, G Chocolate parfait, salted lemon curd, rosé pepper flavored meringue and summer berries Ve, G

Dinner with a view vegaanimenu | Dinner with a view vegan menu 5-ruokalajia 89€ | 5 course dinner 3-ruokalajia 59€ | 3 course dinner | valitse 3 ruokaa | choose 3 dishes Juurisellericarpaccio, salviamajoneesia, fermentoitua kirsikkaa ja pikkelöityä mustaherukkaa Ve, G Celeriac carpaccio, sage mayonnaise, fermented cherries and pickled blackcurrant Ve, G Vegaanista vuohenjuustomoussea, palsternakkaa, pikkelöityä päärynää ja persiljaöljyä sekä punaherukkaa Ve, G Vegan chevre mousse, parsnip, pickled pear, parsley oil and red currants Ve, G Maa-artisokkarisottoa, savustettua maa-artisokkaa ja ruohosipulia Ve, G Sunchoke risotto, smoked sunchoke and chives Ve, G Paistettua kuningasosterivinokasta, hernepyreetä, sahramifenkolia, suolattua karviaista ja paahdettua Marcona-mantelia L, G, (Ve) Pan-fried king oyster mushrooms, pea puree, saffron-fennel, salted gooseberry and roasted Marcona almonds L, G, (Ve) Suklaaparfait, suolasitruuna curd, rosépippurilla maustettua marenkia, kesän marjoja Ve, G Chocolate parfait, salted lemon curd, rosé pepper flavored meringue and summer berries Ve, G