Ilot ja surut, himo ja rakkaus, päänsäryt ja sydänsurut, arki ja juhla, nuoret ja vanhat, perhe ja ystävät – ja koirat – rikkaat ja köyhät, yö ja päivä, elämä ja kuolema… kaikki pyörii Meksikossa ruoan ympärillä.

Jokainen ateria on sosiaalinen tapaus. Se on jakamista, välittämistä ja läheisten kanssa olemista. Ja, jakamisesta puheenollen, se ymmärretään usein varsin kirjaimellisesti. Jos tekee mieli maistaa vieressä istuvan annosta, siitä vaan, anna mennä!

Kuten meksikolainen elämä, meksikolainen ruoka on täynnä tunnetta. Maan lipun värit – vihreä guacamole, valkoiset tortillat ja punainen salsa – tekevät joka ateriasta isänmaallisen kunnianosoituksen. Mutta, vaikka ruoka otetaankin vakavasti, ruokailu on kaikkea muuta kuin vakavahenkinen tapahtuma. Hyvä ruoka ja iloinen tunnelma kuuluvat yhteen.

Juuri siitä Wazacassa on kyse. Tuoreet raaka-aineet, iloinen jakaminen ja rento asenne syömiseen, juomiseen ja koko elämään.

Katso lisätietoja kotisivuiltamme

Katso Wazacaa virtuaalisesti tästä