Lähiseudulta tulevilla tuotteilla on erityinen paikka sydämissämme. Juuristaan ylpeä ruoka ja paikallisten valmistamat ja pyydystämät tuotteet maistuvat Keskimaan ravintoloissa – tuoretta paikallista kalaa, vastaleivottua leipää ja paikallisia juomia.
Kaikenkala on perustettu vuonna 2022. Heikki Heino on yksityinen elinkeinonharjoittaja Ruovedeltä ja hänen kalastamansa kala on meidän tähtituotteita listallamme. Trattorian kuha-annos Lucioperca tarjoillaan paahdetun porkkanan, sitruunafenkolin ja rucolan kera, lisäksi annoksessa on kermaista rapu- kastiketta ja parmesanrisottoa
