Amarillo tarjoaa Tampereen parasta texmex-ruokaa. Lista on monipuolinen ja annokset tuhteja, alusta loppuun saakka itse valmistettuja. Viikonloppuiltaisin Amarillo toimii iltaravintolana ja juhlijoita hemmotellaan live-esiintyjillä ympäri vuoden.  Amarillon suosittu lounaspöytä on tarjolla arkisin klo 11-14. Keittiö on avoinna klo 23.30 saakka. Tervetuloa elämän menoa sykkivään Amarilloon.