RAIKKAAT JA KYLMÄT HERKUT • Raikas vihersalaatti sesongin lisukkeilla M|G • Pipirrana-salaattia ja mehukkaita katkarapuja M|G • Andaluusialaisia, lempeästi marinoituja porkkanoita M|G • Appelsiinilla maustettua fenkolia M|G • Välimerellisiä oliiveja ja artisokkaa M|G • Hunajalla viimeisteltyä paahdettua munakoisoa ja saksanpähkinöitä M|G • Täyteläistä manchegoa ja hedelmäistä kvinoaa L|G • Klassista ensaladilla rusa -perunasalaattia tonnikalalla M|G • Serranonkinkkua ja makeaa cantaloupemelonia M|G • Samettista aiolia M|G • Talon tuoretta leipää ja oliiviöljyä M LÄMPIMÄT SUOSIKIT • Sitruksilla ja rosmariinilla maustettua, mehevän paahteista kanaa L|G • Perinteisiä albóndigas-lihapullia tomaattikastikkeessa M|G • Paahdettuja paprikoita ja makeaa punasipulia M|G • Rapeapintaisia patatas bravas -perunoita M|G MAKEA PÄÄTÖS • Kanelilla maustettua valkosuklaamoussea G • Raikasta marjamelbaa M|G • Brazo de gitano, perinteinen espanjalainen jouluhalko L • Kahvia ja teetä