Ruokalista
Keittiömme suosittelee
TAPAS FRÍAS – kylmät tapakset
Suosittelemme alkuruoaksi 3 tapasta/hlö ja pääruoaksi 5–6 tapasta/hlö.
Casa Largon marinoituja oliiveja
Yrteillä ja valkosipulilla marinoituja herkkusieniä
Serranokinkkua ja chorizoa
Espanjalaisia juustoja, viikuna- ja tomaattihilloa
Tuoretta viikunaa, savustettua vuohenjuustoa, rosmariini-hunajaa ja pistaasia
TAPAS CALIENTES – lämpimät tapakset
Suosittelemme alkuruoaksi 3 tapasta/hlö ja pääruoaksi 5–6 tapasta/hlö.
Manchego-maissikroketti ja romescomajoneesia
Talon perunamunakasta ja aiolia
Moruna-mausteseoksella maustettua broileria, manchegomajoneesia ja marinoitua fenkolia
Friteerattuja perunoita, talon bravaskastiketta ja aiolia
Paistettua mustekalaa, rapeaa chorizoa ja romescoa
Mausteisia häränlihapyöryköitä ja aiolia
Friteerattua vuohenjuustoa ja tomaattihilloa
Valkosipuli-yrttivoissa haudutettuja etanoita ja paahdettua maalaisleipää. Saatavana gluteenittomana.
Tirisevän kuumia valkosipulilla ja chilillä marinoituja jättikatkaravunpyrstöjä
Tirisevän kuumia valkosipulilla ja chilillä marinoituja jättikatkaravunpyrstöjä
Maalaisleipää, tapenadea ja munakoisotahnaa. Saatavana gluteenittomana.
Paahdettua maalaisleipää, tomaattia ja manchegojuustoa. Saatavana gluteenittomana.
SURTIDOS DE TAPAS – tapaslajitelmat
Casa Largon marinoituja oliiveja, yrteillä ja valkosipulilla marinoituja herkkusieniä, serranokinkkua, chorizoa ja espanjalaisia juustoja sekä viikunaa ja tomaattihilloa
Tirisevän kuumia valkosipulilla ja chilillä marinoituja jättikatkaravunpyrstöjä, paistettua mustekalaa, rapeaa chorizoa ja romescoa, talon perunamunakasta ja aiolia
Moruna-mausteseoksella maustettua broileria, manchegomajoneesia ja marinoitua fenkolia, friteerattuja perunoita, talon bravaskastiketta ja aiolia, valkosipuli-yrttivoissa haudutettuja etanoita ja paahdettua maalaisleipää. Saatavana gluteenittomana.
ENSALADAS – salaatit
Sherry-dressingillä maustettua salaattia, pinaattia ja rucolaa sekä marinoituja oliiveja, herkkusieniä, kesäkurpitsaa, neulapapuja, fenkolia ja kaprista.
Valitse salaattiisi pääraaka-aine ja kastike:
Valkosipuli-chiliöljyssä paistettuja jättikatkaravunpyrstöjä ja romescomajoneesia (L, G, PÄ)
Moruna-maustettua broileria ja manchegomajoneesia (L, G)
Friteerattua vuohenjuustoa ja tomaattihilloa (G)
PAELLAS – paellat
Kaikki paellamme sisältävät piquillo-paprikaa, sipulia, herneitä ja Bomba-paellariisiä.
Ylikypsää porsaankylkeä, morunalla maustettua broileria, chorizoa, mehustettua tomaattia ja grillattua maissia
Ylikypsää porsaankylkeä, morunalla maustettua broileria, chorizoa, mehustettua tomaattia ja grillattua maissia
Valkosipuli-chilimaustettuja jättikatkaravunpyrstöjä, grillattua lohta, sinisimpukoita ja marinoitua fenkolia
Valkosipuli-chilimaustettuja jättikatkaravunpyrstöjä, grillattua lohta, sinisimpukoita ja marinoitua fenkolia
Valkosipuli-chilimaustettuja jättikatkaravunpyrstöjä, morunalla maustettua broileria, chorizoa, sinisimpukoita, mehustettuja tomaatteja ja marinoitua fenkolia
Valkosipuli-chilimaustettuja jättikatkaravunpyrstöjä, morunalla maustettua broileria, chorizoa, sinisimpukoita, mehustettuja tomaatteja ja marinoitua fenkolia
PLATOS PRINCIPALES – pääruoat
Grillattua lohta, salottisipulia, mojo verdeä, sitruuna-espumakastiketta ja marinoitua fenkolia sekä valitsemasi lisuke
Grillattua maissikanaa, munakoisoa, mehustettuja tomaatteja ja sherrykastiketta sekä valitsemasi lisuke
Grillattua naudan maksaa ja ylikypsää porsaankylkeä, paistettuja neulapapuja, maissipyreetä, rosépippurilla maustettua pikkelöityä punasipulia ja sherrykastiketta sekä valitsemasi lisuke
Naudan 200 g ulkofileepihvi, mojo verde -maustevoita, paistettuja neulapapuja, salottisipulia, mehustettuja tomaatteja ja sherrykastiketta sekä valitsemasi lisuke
Perunasämpylän välissä naudan 160 g burgerpihvi, bravaskastiketta, manchegojuustoa, manchegomajoneesia, sydänsalaattia, tomaattia ja pikkelöityä punasipulia sekä valitsemasi lisuke. Saatavana gluteenittomana.
Grillattua ja romescolla gratinoitua munakoisoa, jättipapupyreetä, mehustettuja tomaatteja ja riisikeksiä sekä valitsemasi lisuke
PATATAS BRAVAS (L, G, VE) Friteerattuja perunoita, talon bravaskastiketta ja aiolia
ARROZ CON AZAFRAN Y VERDURAS (L, G, VE) Sahramiriisiä ja kasviksia
PATATAS FRITAS (L, G, VE) Ranskanperunoita
ENSALADA (L, G) Salaattia ja marinoituja kasviksia
POSTRES – jälkiruoat
Katalonialainen paahtovanukas, kauden mukaan vaihtuva maku ja pistaasia
Talon suklaakakkua, suklaaganachea ja Piña Colada -sorbettia
Mansikka-, suklaa- tai vaniljajäätelöä tai sorbettia, pistaasia, vadelmakastiketta ja kuivattua vadelmaa