Vaahdotettua voita ja punajuurihummusta

Valkosipuli-persiljavoita ja grillattua hapanjuurileipää

Täydennä annostasi Aura-juustolla +3 €

Siemennäkkileipää ja kevätsipulia

Basilika-chilimajoneesia, tiristettyä kukkakaalia ja lehtikaalichipsejä

Pikkelöityä punasipulia ja friteerattua kaprista saaristolaisleivällä

Savustettua poronpaistia, pikkelöityjä kantarelleja, keltajuurisipsejä ja kukkakaalicremeä

Porocarpaccio, pikkelöityjä kantarelleja, keltajuurisipsejä ja kukkakaalicremeä, katkarapuskagenia, pikkelöityä punasipulia ja friteerattuja kapriksia saaristolaisleivällä sekä maa-artisokkakeittoa ja kevätsipulia

Paahdettua nieriää, romainesalaattia, kananmunaa, pikkelöityjä kantarelleja, grillattua broccoliinia, tiristettyä kukkakaalia, pikkelöityä punasipulia, vinaigrettea ja kukkakaalicremeä

Romainesalaattia, parmesania, pekonimurua ja paahdettua valkosipulileipää. Valintasi mukaan grillattua kananpoikaa tai katkarapuja. Caesarkastike sisältää kalaa.

Belugalinssipihvi, romainesalaattia, tomaattia, suolakurkkua, pikkelöityä punasipulia, basilika-chilimajoneesia ja timjamiranskalaisia sekä coleslaw-salaattia

Naudan hampurilaispihvi, cheddarjuustoa, pekonia, romainesalaattia, tomaattia, suolakurkkua, pikkelöityä punasipulia, basilika-chilimajoneesia ja timjamiranskalaisia sekä coleslaw-salaattia

Kurpitsakastiketta, grillattua varsiparsakaalia, pikkelöiytyä punasipulia ja tomaattia kahdella tapaa

Paahdettua nieriää, grillattua sydänsalaattia, paahdettua pecanpähkinää, grillattua palsternakkapyreetä ja grillattua voita

Ras el hanout kananpoikaa, kurpitsakastiketta, grillattua varsiparsakaalia, pikkelöityä salottisipulia ja timjamiranskalaiset

Grillattua poronpaistia, herkkusienikantarellikastiketta, ruusukaalia ja grillattua palsternakkapyreetä

Grillattua porsaan kylkeä, viherpippurikermakastiketta, muhennettua kaalia, chorizo-makkaraa ja timjamiranskalaiset

Entrecôte leikataan naudan ulkofileen ja niskan välistä ja kypsennetään sous vide -menetelmällä 12 tuntia, joka takaa tasaisen kypsyyden ja säilyttää lihan mehukkuuden. Pihvi on tunnettu mureudestaan ja täyteläisestä maustaan. Tarjoillaan nopeasti grillattuna medium kypsyyteen. Täydellinen valinta niille, jotka arvostavat huippulaadukasta pihviä

Cowboy Steak, eli härän kyljys leikataan naudan selästä ja sisältää pitkän luun, joka antaa sille näyttävän ulkonäön. Pihvi on tunnettu mehukkuudestaan ja voimakkaasta naudanlihamaisesta maustaan. Täydellinen valinta niille, jotka haluavat nauttia aidosta pihvikokemuksesta. Kysy tarjolla olevat pihvien koot tarjoilijalta. Huomioithan, että tämä pihvi kypsyy hieman pidempään.

Hinta 6,90 € / 100 g

T-luupihvi leikataan naudan selkäosasta ja sisältää sekä ulkofileen että sisäfileen, jotka erottaa toisistaan T-muotoinen luu. T-luupihvi on tunnettu mehukkuudestaan ja täyteläisestä maustaan, joka syntyy luun ja lihan yhteisvaikutuksesta

Flat Iron Steak leikataan naudan lavasta ja on tunnettu rikkaasta maustaan ja mureudestaan. Pihvissä on voimakas, naudanlihamainen maku, joka syntyy lihan marmoroitumisesta

Sisäfilee leikataan naudan selkäosasta ja on tunnettu mureudestaan ja vähärasvaisuudestaan. Sisäfile on yksi arvostetuimmista pihvilaaduista sen hienosyisen rakenteen ja mietojen makujen ansiosta. Täydellinen valinta niille, jotka arvostavat pehmeää ja mehukasta pihviä

Caramelmoussea ja vadelmaa

Lemon curd ja paahdettua valkosuklaata

Porkkanakakkua, vaniljacremeä ja karamellisoituja pähkinöitä

Kirsikkahilloketta, marjoja ja valkosuklaa-namelakaa