avokado, chili, sipuli, valkosipuli, lime ja korianteri

Matkalle meksikolaisten makujen maailmaan

Eikö matkabudjetti riitä Atlantin ylittäviin lentoihin? Onneksi Latinalaiseen Amerikkaan pääsee myös makujen siivin! Tässä ohjeemme minimatkalle.

Kirpeän räjähtävä lähtöselvitys

Ensimmäinen askel meksikolaisen makumatkan järjestämiseen on kutsua ystävät koolle. Yhdessä syöminen, erilaisten ruokien maistelu ja viihtyminen ovat tämän matkan ykkösaktiviteetteja. Lähtöselvityksen roolia toimittaa jaettu hetki raikkaiden drinkkien äärellä esimerkiksi Amarillossa.

Tervetuloa kohteeseen! Minkä majapaikan valitset?

Lämmin tuulahdus, kaverit kainalossa ja lomafiilis – herkullisten makujen täyttämä illallinen voi alkaa. Asetu taloksi ja tilaa pöytään paljon erilaisia annoksia, niin takaat lattarihenkisen yhteisöllisen tunnelman. Valitse kohteeksesi yksi seuraavista:

Meksikolaiseen katuruokaan ja maistuviin cocktaileihin erikoistunut Shanghai Cowboy majoittaa erityisesti ne, joille viihtyminen on pääasia. Tilaa alkuun nachoja pistaasiguacamolella, salsalla ja tomaattikastikkeessa paahdetulla kesäkurpitsalla. Maistele myös lohicevicheä korianterilla ja sitruunaruohomajoneesilla sekä katkarapuja avocadon, kevätsipulin, tuoreiden yrttien ja salsan kera. Pääruoaksi ehkä vehnätortilloista valmistettuja quesadilloja häränlihalla, kananreisipaistia tai papumuhennosta? Tuoreet yrtit, chilien maustamat salsat ja muut eksoottiset maut tekevät illallisesta nautinnon.

Parasta Texmexiä ison meren tällä puolen tarjoilee Amarillo, jonka tarina alkaa Texasin sydämestä. Texmex-ruokakulttuuri on peräisin Yhdysvalloista, mutta ruoassa maistuvat selkeästi meksikolaisen keittiön vaikutteet. Kokeile fuusiomakuja herkuttelemalla täyteläisillä fajitoilla, herkullisilla wingseillä tai tulisesti maustetuilla hampurilaisilla. Maittavan aterian juomaksi sopii raikas cerveza, esimerkiksi meksikolainen maissiolut Corona limellä koristeltuna. 

Jos tahdot laajentaa makumatkaa Meksikon ulkopuolelle, suuntaa Oficinaan. Täällä illallisseurueelle tarjoillaan kaikki Latinalaisen Amerikan parhaat herkut. Lihaa, kalaa ja kasviksia argentiinalaisessa hiiligrillissä valmistettuna, Salsa Verdeä Costa Ricasta, brasilialaista kookosmarinoitua grillikanaa... näistä mauista löytyy valinnanvaraa koko matkaseurueelle!

Kohti kotia… vai ehkä vielä yhdet?

Rennosti sormin syötävät herkut suorastaan vievät mukanaan ja ruokapöydän ääressä keskustellen vierähtää helposti tunti jos toinenkin. Kun vatsa on täynnä, alkaa myös kotiinpaluu kiinnostaa… mutta makumatkailu on sen verran kivaa, että vielä on tilaa maukkaalle cocktailille! Nauti cocktaileista ja tunnelmasta baaritiskillä, tai irroittele tanssilattialla, jossa kuumat rytmit tahdittavat iltaa aina aamun pikkutunneille saakka.