Coffee Housen baristat mittelivät paremmuudesta - voitto Turkuun

Coffee Housen ja Pauligin Master Barista -kisa käytiin keskiviikkona 6.11. Pauligin kahvipaahtimolla Vuosaaressa. Tiukan kilpailun jälkeen voittajaksi valittiin Joona Raumonen Coffee House Forum Turusta.

Coffee House ja Pauligin Master Barista -kilpailu järjestettiin nyt toisen kerran, ja siihen osallistui seitsemän baristaa Coffee House -kahviloista ympäri Suomen. 15 minuutin kilpailusuorituksen aikana osallistujat valmistivat tuomaristolle cappuccino- ja café latte -kahvit sekä itse suunnittelemansa kahvijuoman. Kilpailussa arvioitiin kahvinvalmistuksen tekniikkaa, kahvin laatua, kahvituntemusta sekä asiakaspalveluhenkisyyttä.

Vuosittain järjestettävän kilpailun tarkoituksena on löytää Coffee House -kahviloiden paras kahvintekijä. Tänä vuonna voittaja sai palkinnoksi matkan Riminille seuraamaan baristojen MM-kilpailuja. Kakkoseksi kilpailussa selvisi Tiia Tommila Lappeenrannasta ja kolmannelle sijalle tuli Noora Sumusalo Helsingin Asema-aukion Coffee Housesta.

Nelihenkinen tuomaristo painotti tänä vuonna erityisesti tasalaatuisuutta, eli kilpailijoiden piti onnistua jokaisella osa-alueella menestyäkseen. Kilpailu oli erittäin tiukka, ja pienet erot korostuivat. "Joona onnistui tasaisimmin kaikilla osa-alueilla. Lisäksi hän valmisti kilpailun selvästi parhaan café laten." itsekin tuomaristossa istunut Coffee Housen Brand Manager Minna Vainio kertoo päätöksen taustoista.

Baristakilpailun tavoitteena on innostaa Coffee Housen henkilökuntaa kehittämään ammattitaitoaan sekä nostaa jalustalle parhaita tekijöitä. "Pärjätäkseen nykyisessä kilpailutilanteessa jokaisessa kahvilassa pitää olla koulutettu ja osaava henkilökunta, joka pystyy takaamaan asiakkaalle aina tasokkaan kahvinautinnon." Vainio sanoo.