Ravintola Sassin Joulun aika

TÄRKEÄT IHMISET YMPÄRILLÄSI - Joulun aika on Ravintola Sassissa tunnelmallista aikaa. Tule valmiiseen pöytään nauttimaan Joulusta - helposti, vaivattomasti ja hyvässä seurassa.
Jouluateria 24.12. klo 17-22. 
 
M E N U:
Katajamarinoitua siikaa ja sitruunaöljyä
Tuoresuolattua jäämerenlohta ja hernevaahtoa
Sinappi- ja valkosipulisilakkaa sekä friteerattuja neulamuikkuja
Kirjolohenmätiä, punasipulia ja vuolukermaa
Pähkinää, viikunaa ja vuohenjuustoa
Joulumakkaraa ja glögistä paprikahilloa
Rosollia ja punajuurivaahtoa
Vihersalaattia
Mehustettuja tomaatteja
Tillikurkkuja
Metsäsienisalaattia
Saaristolais- ja kurpitsansiemenleipää sekä perunarieskaa ja suolavoita
Perinteistä joulukinkkua ja Toivon konjakkisinappia
Pitkään haudutettua karitsaa ja riistalientä
Paistettua nieriää savuisessa beurre monte -kastikkeessa
Omenaglaseerattua kalkkunanpaistia ja timjamikermaa
Pähkinävoissa haudutettua ruusukaalta
Lanttu- ja porkkanalaatikkoa
 
***
Puolukkamarenkikakkua ja vadelmaa
Suolakaramellilla täytettyjä tuulihattuja
Minisuklaafondant ja lakritsi-valkosuklaamoussea
Kahvia ja teetä
 
Joulupäivän illallinen 25.12. klo 17-22
 
M E N U:
Paahdettua porkkanaa ja punajuurta
Viikunaista porosalaattia
Vihersalaattia
Tillikurkkuja
Mätimoussea ja tilliohukaisia
Lämminsavustettua siikaa ja hernevaahtoa
Hedelmäistä kanasalaattia
Grillattua kesäkurpitsaa ja oliivia
Paahdettuja portobelloja
Runsas leipävalikoima ja suolavoita
Pitkään haudutettua poroa, tummaa karpalokastiketta
sekä puikulapyreetä
Paistettua jäämerenlohta ja konjakkikermakastiketta
Lehtikaali-juurespaistosta
Lihapyöryköitä ja joulumakkaraa sekä sinappirelishiä
 
***
Uuniomenaa ja mascarponea
Piimäpannacottaa ja passionpyreetä
Banaani-suklaa kreemiä ja karamellisoitua banaania
Kahvia ja teetä
 
***
Omistajahinta: 39,90 €/hlö (norm. 44,80 €/hlö).
lapset 4 - 12 v. 23,90 €/lapsi.
Pöytävaraukset puh 020 1234 730 tai
sales.oulu@radissonblu.com
 
 

Tässä ravintolassa