Porocarpaccio, pikkelöityjä kantarelleja, keltajuurisipsejä ja kukkakaalicremeä, katkarapuskagenia, pikkelöityä punasipulia ja friteerattuja kapriksia saaristolaisleivällä sekä maa-artisokkakeittoa ja kevätsipulia

Kurpitsakastiketta, grillattua varsiparsakaalia, pikkelöiytyä punasipulia ja tomaattia kahdella tapaa

Grillattua porsaan kylkeä, viherpippurikermakastiketta, muhennettua kaalia, chorizo-makkaraa ja timjamiranskalaiset

Maa-artisokkakeitto L G

Siemennäkkileipää ja kevätsipulia

Nieriää L G PÄ

Paahdettua nieriää, grillattua sydänsalaattia, paahdettua pecanpähkinää, grillattua palsternakkapyreetä ja grillattua voita

Valkosuklaa-mantelikakku G PÄ

Kirsikkahilloketta, marjoja ja valkosuklaa-namelakaa

Punajuuricarpaccio G VE

Basilika-chilimajoneesia, tiristettyä kukkakaalia ja lehtikaalichipsejä

Belugakroketit G VE

Kurpitsakastiketta, grillattua varsiparsakaalia, pikkelöityä punasipulia ja tomaattia kahdella tapaa

Porkkanaa ja vaniljaa G VE PÄ

Porkkanakakkua, vaniljacremeä ja karamellisoituja pähkinöitä

Valkosipulietanat L

Valkosipuli-persiljavoita ja grillattua hapanjuurileipää

Pippuripihvi L G

Naudan sisäfileepihvi, kermaista viherpippurikastiketta, grillattua varsiparsakaalia ja parmesan-valkosipuliperunaa

Suklaakakku G

Caramelmoussea ja vadelmaa

Maa-artisokkakeitto L G

Siemennäkkileipää ja kevätsipulia

Poroa L G

Grillattua poronpaistia, herkkusieni-kantarellikastiketta, ruusukaalia ja grillattua palsternakkapyreetä

Lakritsi crème brûlée G

Lemon curd ja paahdettua valkosuklaata

Raikas ja hedelmäinen italialainen kuiva kuohuviini, jossa on keskitasoinen happamuus. Tuoksussa on vivahteita päärynästä, kellertävästä omenasta ja tuoreesta sitruksesta. Kevyt ja elegantti viini sopii täydellisesti aperitiiviksi ja yhdistyy erinomaisesti kevyiden alkupalojen, kalan ja merenelävien kanssa. Erinomainen myös sellaisenaan nautittavaksi!

Kuiva ja raikkaan hedelmäinen portugalilainen valkoviini, jossa maistuu eloisa sitrus ja kevyt yrttisyys. Raikas valkoviini sopii mainiosti seurusteluviiniksi, maistuu hyvänä aperitiivina, pikkusuolaisten saattajana, salaattien, sushin, kalan, kanan, vaalean lihan ja mietojen juustojen kumppanina.

Keskitäyteläinen ja samettisen tanniininen portugalilainen punaviini on mehevän marjainen, notkea ja lämmin. Viini sopii liharuokiin, pizzaan ja pastaan, grillattuun lihaan, leikkeleisiin, pikkusuolaisiin ja juustoihin. Mainio yllättäjä myös suklaajälkiruokien kera.

Elegantin mausteinen Philippe de Nantheuil Brut -samppanja on raikkaan hapokas, sitruksinen ja täynnä eleganttia mausteisuutta ja aromikkuutta. Sen pitkä jälkimaku on runsas ja tyylikäs. Erinomainen aperitiiviksi mutta toisinaan sitä voi käyttää läpi aterian tai sellaisenaan herkutteluun!