Ruokalistamme

Parsaa, confit keltuaista ja rapeaksi paistettua Atrian pekonia sekä paahdettua leipää.

Parsatartaria ja basilikacremeä.

Makuja kevätkaudelta.

Graavilohta, pikkelöityä kurkkua, sitruunavaahtoa ja Maalahden limppua.

Valkosipuli-persiljavoita ja Pirjon Pakarin kaura-sipulileipää.

Valion Aurajuuston kanssa valkosipuli-persiljavoissa tiristetyt etanat sekä Pirjon Pakarin kaura-sipulileipää.

Parsaa, maa-artisokkalastuja ja hollandaisekastiketta.

Linssimureketta, kaalipaistosta, perunaröstiä ja haudutettua kaurakermaa.

Basilikaöljyllä maustettua risottoa, marinoitua purjoa, sipulipaistosta ja ripaus pähkinää.

Paikallisten kalastajien verkon antimia.

Kaalipaistosta, perunamuusia, basilikaöljyä ja paahdettua sipulia.

Atrian jyväbroilerin rintafileetä kuusenkerkällä marinoituna, palsteripyrettä, kauden kasviksia, punaviinikastiketta ja talon yrtti-parmesanranskalaiset.

Talriikin kasviksia, bearnaisekastiketta, puolukkahilloketta sekä yrteillä ja valkosipulilla maustettuja lohkoperunoita.

Atrian naudan maksaa, sipulia kahdella tapaa, pekonia, talon kastiketta, meillä tehtyä puolukkahilloketta sekä perunamuusia.

Atrian takuumureaa naudan ulkofileetä, meillä tehtyä punaviinikastiketta, bearnaisekastiketta, Talriikin kasviksia sekä yrteillä ja valkosipulilla maustettuja lohkoperunoita.

Annoksessa paikallisten tuottajien erikoiseriä naudanlihasta, saatavuuden mukaan.

Atrian takuumureaa sisäfileetä, kaalipaistosta, perunaröstiä, talon kastiketta sekä punaviinikastiketta.

Raparperigeeliä, pensasmustikoita ja lakritsimarenkia.

Passion-mangomoussea, suklaacrumblea, vadelmaa ja sitruunasorbettia tai lakritsijäätelöä.

Raperperikakkua, vadelmaa, suklaacrumblea ja itse tehtyä vaniljajäätelöä.