Chef ’s menu
Chef ’s menu
Tostada con jamon iberico e queso blanc de sort (SG, VL)
Paahdettua yrttileipää, Iberico-kinkkua ja Blanc de Sort -juustoa
Croqueta de maiz y queso manchego (L, G)
Manchego-maissikroketti ja savuchilicremeä
Gambas ajillo y aguacate frito (M, G)
Valkosipulin ja chilin kanssa paistettua katkarapua sekä friteerattua avokadoa
Queso de cabra ahumado e higo (VL, G, PÄ)
Savustettua vuohenjuustoa, viikunaa, hunajaa ja pistaasipähkinää
Sorbete de sabor a vino espumante (M, G)
Raikasta kuohuviinisorbettia
Pulpo o pollo y patatas
Paistettua broileria, friteerattuja pikkuperunoita, bravaskastiketta ja aiolia (M, G)
tai
Paistettua mustekalaa, friteerattuja pikkuperunoita, romescokastiketta ja sitruuna-sahramimajoneesia (M, G)
Crema Catalana y manzana (L, G)
Appelsiini-kanelivanukasta ja marinoitua omenaa
Parés Baltà Cosmic 16 cl
Xarel-lo 85 %, Sauvingnon Blanc 15 %
Kuiva ja aromikas. Raikkaassa ja vivahteikkaassa maussa on havaittavissa kukkaisuutta, herukkaisuutta ja sitruksisuutta. Hapokas, pitkä ja raikas jälkimaku. (Erikseen ostettuna 13,20 €)
La Garnacha Olvidada 16 cl
Garnacha 100 %
Täyteläinen mutta samalla lempeän mehukas, herukkainen, kirsikkainen, samettisen tanniininen, yrttinen ja suklainen. Vivahteikas, tyylikäs ja tasapainoinen maku, joka viipyilee suussa hedelmäisyyden ja paahteen vuorotellessa. (Erikseen ostettuna 11,90 €)