Nauti juhlava viiden ruokalajin illallinen Lammenrannalla 6.12. klo 18–21.

Tervetuloa makumatkalle, joka kuljettaa teidät läpi Suomen luonnon vuodenajan rytmin. Illan menu kertoo tarinan järvien raikkaudesta, metsien syvyydestä ja Lapin erämaan puhtaudesta. Jokainen maku, tuoksu ja väri on kuin hetki luonnossa: raikasta ja herkullista, maanläheistä ja juhlavasti maustettua. Tämä illallinen on kunnianosoitus suomalaiselle luonnolle ja sen antamille aarteille – elämyksellinen matka, jonka haluamme jakaa kanssanne.

Menu

ALKURUOAT:

Siikaceviche ja saaristolaisleipä (M, saatavilla gluteeniton vaihtoehto)

Raikkaasti marinoitua siikaa, tilliä, punasipulia ja sitruunaa. Tarjoiltuna saaristolaisleipälastun kanssa.

Metsäinen kylmäsavuporokeitto (L,G)

Samettinen kylmäsavuporokeitto, jossa kylmäsavuporon syvä maku yhdistyy kantarellin ja kerman pehmeyteen.

PÄÄRUOAT:

Paahdettu ja pintasavustettu kirjolohi (L,G)

Hennon savuista lähituottajan kirjolohta tarjoiltuna pikkelöityjen kasvisten, lime-tillicrémen ja tilliöljyn kera.

Poron paistia, perunapaistos ja karpalokastike (L,G)

Hienostuneesti kypsennettyä poronpaistia, kermaista perunapaistosta ja makeanhapokasta karpalokastiketta.

JÄLKIRUOKA:

Mustikka-valkosuklaamousse ja tuoreita mustikoita (G, saatavilla laktoositon vaihtoehto)

Silkkinen valkosuklaamousse, pinnalla tuoreita suomalaisia mustikoita, viimeistelty Kouvolan lakritsin lakukastikkeella.

Hinnat ja paketit

Itsenäisyyspäivän juhlamenu 83€, S-Etukortilla 79€.

Sisältää viiden ruokalajin menun.

Viinipaketti 39€, S-Etukortilla 35€.

Sisältää viisi eri viiniä, kukin annokseen sopiva.

Alkoholiton viinipaketti 17€, S-Etukortilla 13€.

Sisältää kolme eri viiniä, laji vaihtuu ruoan pääraaka-aineen mukaan.

Tiedustelut ja varaukset

Raflaamo.fi

tai

myyntipalvelustamme: sales.kymenseutu@sok.fi,

puh. 010 783 9100 (arkisin klo 8–17)