Sesongin maut kolmen ruokalajin kokonaisuutena. RAPUBISQUE (saatavana L, G) Kermaista rapukeittoa, käsin kuorittuja katkarapuja ja paahdettua briossileipää. GRILLATTUA PORON PAISTIA L, G Västerbotten timjamiperunakakkua, porkkanapyreetä, paahdettuja kauden kasviksia, karpalovoikastiketta ja puolukka TAI AIRISTON KALASAALIS L, G Paistettua kuhaa tai siikaa (lähialueen sesongin saatavuuden mukaan), paahdettuja punajuuria ja porkkanaa, punajuuririsottoa ja champange beurre blank kastiketta MAITOSUKLAA GANACHE G (sisältää pähkinää) Appelsiinisalaattia, hasselpähkinä grumblea, jogurttimoussea

Wolfberger Riesling Signature 12cl Atlantis Albariño 12 cl Floralis Moscatel Oro 4 cl

Wolfberger Riesling Signature 12cl Wolfberger Pinot Noir 12 cl Floralis Moscatel Oro 4 cl

Turun Osuuskaupan juhlavuoden kunniaksi loimme menun asiakasomistajiemme suosikkiannoksista. TOAST SKAGEN L (saatavana G) Käsin kuorittuja katkarapuja, Rosalan saaristolaisleipää, kirjolohenmätiä ja tillilunta PIPPURIPIHVI L, G Kotimainen naudan sisäfileepihvi (150 g), Västerbotten timjamiperunakakkua, porkkanapyree, grillattuja kauden kasviksia ja Gunnarin pippurikastiketta CRÈME BRÛLÉE L, G Prosecco sorbettia ja paahdettua valkosuklaata

Parés Palta Pink Cava 10cl Bardos Reserva 12cl La Caliera Moscato d’Asti 4 cl

PORKKANATARTAR K, G, (saatavana VE) Paahdettua Worshester-marinoitua porkkanaa, pikkelöityä punasipulia, keltuaiskreemiä, rosmariinimajoneesia ja rapeaa perunaa UPPOPAISTETTUA RAPEAA TOFUA K, G (saatavana VE) Paahdettua punajuurta, porkkanapyreetä, perunakakkua ja basilika majoneesia OMENA – KAURAPAISTOS G, VE Gunnarin vaniljakastiketta, tuoreita marjoja

Barth Riesling Fructus (Ve) 12 cl Singing Grüner Veltliner (Ve) 12 cl La Caliera Moscato d’Asti 4 cl

Viisi ruokalajia pohjolan makujen sinfoniaa Lohta ja kukkakaalia L, G - sokerisuolattua lohta, kukkakaalipyreetä, friteerattua kukkakaalia ja tilli- piimäkastiketta Pariloitu tartar härästä L, G - keltuaiskreemiä, lehtipersiljamajoneesia, rapeaa perunaa ja pikkelöityä punasipulia Perunaa ja päivän kalasaalis L - perunakreemiä, kalaterriiniä, Rosalan saaristolaisleipäsiemen mysliä ja pähkinävoita Poroa ja karpaloa L, G - paahdettua poron sisäpaistia, perunakakkua, palsternakkaa, ruusukaalia, ja karpalo - voikastiketta Mustikka ja maito L - mustikkaparfait, kardemummacrumblea ja vaniljajäätelöä

Salaattipöytä Caesarsalaatti katkaravuilla L, (G) - Gunnarin caesarkastiketta (sis. kalaa), parmesanjuustoa - Crutonkeja Maalaissalaatti L, G - salaattipedillä; copakinkkua, keitettyä kananmunaa, paahdettua perunaa, mozzarellaa ja Gunnarin majoneesia paahdettuja, marinoituja kasviksia ja fetaa L, G leipävalikoima Lämminruokapöytä Karitsa wallenberg, tummaa timjamikastiketta L, G kirjolohta ja kanttarellikastiketta L, G perunamuusia L, G Jälkiruoka sis. kahvi/tee Talon marjainen täytekakku L, G

Kokoa oma annoksesi; Salaattipohjat Caesarsalaatti L, (G), sisältää kalaa Vihersalaatti L, G Täytteet Katkarapuja L, G Coppa-kinkkua L, G Keitettyä kananmunaa L, G Paahdettua perunaa L, G Mozzarellaa L, G Fetajuustoa L, G Paahdettuja marinoituja kasviksia L, G Parmesanjuustoa L, G Krutonkeja Gunnarin majoneesi L, G Leipävalikoima

“Kevyt, raikas herkkuvalikoima buffetissa – täydellinen nautittavaksi kuplivan juoman kanssa.” CHIPS&ROE L, G - kirjolohenmätiä ja créme fraichea LOHICRUDO M, G - pikamarinoitua lohta sesongin mukaan PINSA PARMESAN L - oliiviöljyä ja tuoretta oreganoa MARINOITU OLIIVEJA M, G COPAKINKKUA & HUNAJAMELONIA M, G KIMCHI KAALISALAATTI VE, G - fermentoitua mausteista kaalisalaattia JUOMASUOSITUS WEIMAR SPRITZ 12€ 4cl Lillet Blanc vermouuth, kuohuviiniä, grape bitteriä

Canapé sélection Ranskalaisia pieniä voileipiä sesongin mukaan (liha, kala ja kasvis) Poullet rôti, salade de saison, sauce foyot, pommes sautees Paistettua kananpoikaa, kauden salaatti, ruskea bearnaise, paistetut perunat Parfait aux ananas, chocolate blanc Ananas jäädyke ja valkosuklaata

Canapé sélection Ranskalaisia pieniä voileipiä sesongin mukaan (liha, kala ja kasvis) Salmon froid mayonnaise Kylmää lohiseläkettä majoneesikastikkeen kera Tournedos Lyonaise Chou-fleur, sauce bordelaise, pommes sautées Härän seläke, paistettua sipulia ja punaviinikastiketta, kukkakaalia ja paistettuja perunoita Filet de poisson Walewska pommes duchesse, sauce mornay, crevettes, truffes Kalanseläke Walewska, duchesse peruna, juustokastiketta, rapua ja tryffeliä Crepes Suzette, clace d´orange Liekitetyt ohukkaat Suzette ja appelsiinijäätelöä

Joulun parhaat hetket syntyvät yhdessä Tunnelmallinen joulunvietto, kiireetöntä yhdessäoloa ja makuja, jotka on suunniteltu jaettaviksi. Alkuruoat katetaan pöytään yhteisesti nautittaville tarjoiluvadeille. Lämpimät pääruoat nautitaan keittiömestarin buffetista. Illan päättävät pöytään tarjoiltavat jaettavat jälkiruoat. Gunnar Upstairs 6.11.-19.12.2026 | min. 12 henkilöä | 78 €/hlö Jaettavat alkupalat Punajuuri-lohicrudo ja granaattiomenaa (L,G) Toast Skagen, käsinkuorittuja katkarapuja, Rosalan saaristolaisleipää ja kirjolohenmätiä (L) Grillattu härkätartar, lehtipersiljamajoneesia, rapeaa perunaa ja parmesaania (L,G) Keittiömestarin lämmin buffet Paahdettua siikaa, kevyesti savustettua naudan sisäfileetä, paahdettua porkkanaa ja maa-artisokkaa, perunagratiinia, pippuri-vuolukermakastiketta sekä kantarellikastiketta. Jaettavat jälkiruoat Juustoja, tuoretta viikunaa ja piparkakkuja Tähtianis-kanelipannacotta ja appelsiinia (L,G) Suklaamoussea ja valkosuklaacrumblea (L,G

Joululounas Gunnar Upstairs 8.12.-18.12 .2026 ti - pe klo 12.30 – 15.30 Jouluaattona Gunnar Upstairs 2krs. ja Gunnar 1krs. 24.12. alkaen klo 13.00 (jouluaatton poikkeava hinta 70€ / S-Etukortilla 64€) Ryhmille ennakkovarauksesta muina aikoina min. 50hlö 1.12. -19.12. KALAPÖYTÄ silli- ja silakkatrio L, G jääkellarinlohta ja hovimestarinkastiketta L, G lämminsavulohta L, G katkarapu skagenia L, G sokerisuolattu siikatartar kirjolohen mätiä, punasipulia ja smetanaa L, G caviart L, G, VE keitettyä perunaa L, G KYLMÄT LIHA- JA LINTURUOAT joulukinkkua, herneitä ja luumua L, G savukalkkunaa, mustaherukkakompottia L, G naudan paahtopaistia, piparjuurikermaa L, G maksapateeta L, G SALAATIT JA LISUKKEET Gunnarin rosollia, vuolukermakastitta L, G vihersalaattia Waldorfinsalaattia L, G metsäsienisalaattia L, G kananmunia ja majoneesia L, G kotijuustoa G Rosalan saaristolaisleipää L siemennäkkäriä L, G LÄMPIMÄT RUOAT ylikypsää härkää ja timjamikastiketta L, G uunijuurekset L, G imelletty perunalaatikko L lanttulaatikko L, G porkkanalaatikko L, G mausteista makkaraa L, G JÄLKIRUOAT tähtianis-kaneli pannacotta L, G piparkakkurahkaa L, G suklaamoussea G marinoitua hedelmäsalaattia L, G piparkakkuja L konvehteja L, G petit fours L tuulihattuja L juustoja brie, blue castello, margues , viikunahilloa L, G

Riisipuuro ja makeat lisukkeet Samettinen riisipuuro tarjoillaan runsaiden lisukkeiden kera: ruskistettua voita, talon taatelikinuskia, mantelipraliinia, kanelisokeria, vadelmasokeria ja maitoa. Voileipäbuffet Rosalan saaristolaisleipää ja levitettä, jääkellarin lohta sekä Lindrothin salaattia. Juusto- ja glögibuffet Briejuustoa, Blue Castelloa, viikunahilloa, viinirypäleitä, piparkakkuja, lämpimiä joulutorttuja sekä glögiä. Lisäksi Kahvia ja teetä