Alkuruoat (valitse yksi): Kylmäsavustettua haukea, appelsiinimarinoitua punasipulia, selleri-omenapyreetä, tilliöljyä, sitruunaverbenasalaattia ja Saaristolaisleipäkrutonkeja L (saatavilla G) Sokerisuolattua siikaa, siianmätiä ja smetanaa, jääkellarin kurkkua ja omenaa sekä punajuuren versoja L, G Pastisvoissa paistettuja jättiravunpyrstöjä, rouillea, piklattua keltajuurta, rucolaa ja marinoitua tomaattia L, Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa, paistettuja sieniä ja maa-artisokkasipsejä L, G (saatavilla VE) Härkäpastramia, rapeaa lehtikaalia, västerbotten juustoa, mustapippurimajoneesia ja punaherukkaa L, G Suolapedillä paahdettua punajuurta, fetajuustoa, yrttinen couscous, viinirypäleitä ja pähkinää L, PÄ (saatavilla VE)

Pääruoat (valitse yksi): Paistettua kuhaa, ruskistettua kaprisvoita, selleripyreetä ja maa-artisokkaa L, G 58€ Mie de pain kuorrutettua lohta, maa-artisokka-perunakroketti, punajuurikaviaaria ja sahrami beurre blanc kastiketta L (saatavilla G) 56€ Grillattua naudan sisäfileetä, prässättyä perunaa, savustettua voita, konjakkikastiketta ja paistettuja sieniä L, G 65€ Grillattua poron ulkofileetä, tummaa karpalokastiketta, savuporkkanapyreetä ja puikulaperuna confit L, G 67€ Hitaasti haudutettua naudanposkea, timjami-sitruunakastiketta, selleripyrettä ja juureslastuja L, G 58€ Tryffelillä marinoitua kananpoikaa, limoncello kastiketta, parmesaani-perunakakkua ja broccolinia L, G 52€ Kikhernekroketit, selleripyreetä, punaherukkaa, paistettuja sieniä, juureslastuja ja tummaa sienilientä VE (saatavilla G) 50€

Jälkiruoat (valitse yksi): Tyrniparfait, tyrnisiirappia, marinoituja tyrnimarjoja ja kristallisoitua valkosuklaata G (saatavilla L) Kahviliköörillä maustettu créme brûlèe, karhunvadelmaa ja marenkia L, G Caramelia suklaakakkua, karamellikastiketta, vaniljamascarponea ja vadelmacrisp L, G Amatika suklaamoussea, päärynäsorbettia ja karamellisoitua pähkinää VE, G, PÄ

Alkuruoat (valitse yksi): Maustepaahdettua lohipastramia ja savulohimoussea, sitrusfenkolia, friteerattua kaprista ja västerbotten majoneesia L, G Kuohkeaa parsakeittoa, sitruunaöljyä, paahdettua pähkinää, grillattua valkoista parsaa ja versoja L, G, PÄ (saatavilla VE Käsinkuorittuja katkarapuja skagen, marinoitua kananmunaa, kirjolohen mätiä, kevätsipuli-limevinegretteä ja talon saaristolaisleipää L (saatavilla G) Burrataa, ilmakuivattua kinkkua, marinoitua tomaattia, retiisiä, granaattiomenaa ja vuonankaalia G

Pääruoat (valitse yksi): Paistettua merenkurkun siikaa, tillivoissa haudutettua satokauden perunaa, sitruunainen hollandaise kastike ja sokeriherneitä L, G 58€ Paahdettua lohta, rapulientä, pastiskermaa ja jokirapu-perunakroketti L (saatavilla G) 56€ Grillattua karitsanfileetä, portviinikastiketta, kukkakaali-perunaterriiniä, rosmariini-chimichurria ja paahdettuja kauden kasviksia L, G 60€ Grillattua naudan sisäfileetä, punaviinikastiketta, sitruunavoita, palsternakkapyreetä ja friteerattua porkkanaa L, G 65€ Vuohenjuustolla täytettyä kananpoikaa, tummaa viikuna-balsamicokastiketta, minttu-hernepyreetä ja paahdettuja kauden kasviksia VL, G 52€ Pistaasi arrancinit, minttu-hernepyreetä, pinaattia, kevätsipulia ja paahdettua paprika-luumutomaattikastiketta VE 50€

Jälkiruoat (valitse yksi): Lime-jogurttipannacotta, mansikkaa, raparperia ja paahdettua valkosuklaata G (saatavilla L) Appelsiini-suklaakakkua, marenkia, vadelmaa ja Närpiön jäätelötehtaan kylmäuutettua kahvijäätelöä L, G Sitruunainen tiramisu, lemoncurdia, lakritsikinuskia ja tuoreita marjoja L (saatavilla G) Amatika suklaamoussea, Närpiön jäätelötehtaan vadelmasorbettia ja karamellisoitua pähkinää VE, G, PÄ

Tarjolla ennakkotilauksesta min. 40 henkilölle. Erityisruokavaliot huomioimme ennakkoilmoituksenne mukaisesti. Alku: Parsakeittoa, kylmäsavustettua lohta ja katkarapuja skagen, paahdettua focacciaa ja sitruunaöljyä L (saatavilla G) Pääruoka: Grillattua häränsisäfileetä, kauden kasviksia, bearnaise kastiketta, punaviinikastiketta ja kesäperunaterriiniä L, G Jälkiruoka: Espresso crème brüle, mansikoita ja marenkia L, G

Tarjolla ennakkotilauksesta min. 40 henkilölle. Erityisruokavaliot huomioimme ennakkoilmoituksenne mukaisesti. Alku: Kermaista tattikeittoa, härkäpresseä ja juureslastuja L, G Pääruoka: Grillattua häränsisäfileetä, kauden kasviksia, bearnaise kastiketta, punaviinikastiketta ja salviavoissa paahdettua perunaa L, G Jälkiruoka: Caramelia tiramisu, vadelmaa, mustikkaa ja karamellikastiketta L, G