Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Chardonnay Erittäin kuiva, hapokas, viheromenainen, sitruksinen, keltaluumuinen, valkoherukkainen, mineraalinen ja yrttinen

Marjainen yhdistelmä intensiivistä vadelmaa, hapokasta raparperia ja giniä. Mocktail 9 €

Se on pieni matka Ranskaan. Tartar kurkottaa Pariisiin, siika paistuu meunièrevoissa Savoijin jokien rannoilla ja neljän suklaan finale sanoo illalle pehmeästi – merci. Tartare de boeuf (L, G) Klassinen naudanlihatartar. Lisäksi dijonnaisea, tiristettyjä kapriksia, salottisipulia ja rapeaa perunaa. Siikaa – Filet de lavaret à la meunière L G Ruskistetussa voissa paistettua siikaa, tiristettyjä kapriksia ja piparjuuriperunapyree. Chocolat x4 Suklaanamelakaa, kristallisoitua suklaata, suklaajäätelöä ja suklaakakkua.

Tee kesäretki Ranskan maaseudulle. Lohemme on raikas kuin aamuinen markkina, talonpihvi tuo mukanaan tuulahduksen lieden lämpöä ja sitruunainen jälkiruoka viimeistelee aurinkoisen Provencen illan. Saumon L G Sokerisuolattua lohta, ranskalaista perunasalaattia, pikkelöityä punasipulia, marinoitua kurkkua ja ruohosipulista créme fraîchea. Talon pihvi – Steak à la maison L G Talonpihvi naudan ulkofileestä, béarnaisekastiketta, papuja, pekonia ja salottisipulia. Lisäksi tiristettyjä ja valkosipulivoissa pyöriteltyjä perunoita. Citron G Sitruunakreemiä, kesän marjoja, kardemummacrumblea, marenkia ja valkosuklaajäätelöä.

Anna makujen viedä Ranskan kesän keveyteen: vihreä salaatti vie hetkeen marchélla, paahdettu kukkakaali brasserien lempeyteen ja sitruuna–mustikka Rivieran lämpöiseen iltaan. Salade G VE PÄ Raikasta sydänsalaattia, linssejä ja aiolia, pikkelöityjä tomaatteja ja latva-artisokkaa, paahdettuja manteleita, marinoitua fenkolia ja salottisipulia. Kukkakaali – Chour-Fleur G VE PÄ Paahdettua kukkakaalia ja mantelia, papupyree sekä sydänsalaattia ja vinegrettiä. Citron et Myrtille G VE Sitruunamaustettua tuorevuustokreemiä, mustikkahilloketta, kardemummacrumblea ja vaniljajäätelöä.