Suolasitruunalohta, kompressoitua melonia, pikkelöityä tomaattia ja tomaattilientä L, G

Poronfileetä, huhtasienikroketti, timjaminversoja ja mustaherukkaa L, G

Crème brûlée, mustikkasorbettia ja mehustettuja mustikoita L, G

Vasikanfileetä ”vitello tonnato”, sardellimajoneesia ja pikkelöityä kyssäkaalia L, G

Kuhaa Mannerheimin tapaan, piparjuurta ja pinaatti-perunapaistosta L, G

Jogurttiparfait, hunajamoussea, vadelmachutneya ja jogurttilunta VL

Kesäkurpitsacarpaccio, manteliromescoa ja parmesaania L, G, VEP

Glaseerattua kukkakalia Café de Paris -kastikkeella, friteerattuja perunatikkuja ja pikkelöityä porkkanaa L, G, VEP

Suklaa-kirsikkaleivos Amos V, G

Riimiporoa, Västerbotten-juustoa ja rosmariinipuolukkaa (G, L)

Glaseerattua poron entrecôtea, maa-artisokkaohrattoa ja pikkelöityjä kantarelleja (L)

Lakritsajäädyke, sitruunacurdia, mustikkaa ja timjamia (L)

Siikacrudo, veriappelsiinia ja ranskankermaa (G, L)

Pippuripihvi poron vasan paahtopaistista, puikulaperunaa ja pikkelöityä mustaherukkaa (G, L)

Appelsiini-mantelikakkua, suolapähkinäjäätelöä ja kinuskia (G, L)

Härkätartar "cacio e pepe", pecorinoa ja pikkelöityä purjoa (G, L)

Kuhaa Mannerheimin tapaan, piparjuurta ja pinaatti-perunapaistosta (G, L)

Lakritsajäädyke, sitruunacurdia ja mustikkaa (L)

Keltajuuricarpaccio, granaattiomenaa, pistaasia ja suolaheinäpestoa (G, VEG, PÄ)

Paahdettua munakoisoa, tomaatti-sahramipaellaa ja minttujogurttia (G, VEG)

Suklaaleivos, mustaherukkasorbettia ja paahdettua valkosuklaata (G, VEG)