Royal julbuffé 60 € / person Genom förbeställning för min 60 personer. Allergier/specialkost som meddelas på förhand tas i beaktande. Havtorns- och konjakgravad lax, honungs-senapssås L, G Rökt lax med dill-gräddfilssås L, G Senapsströmming, vitlöksströmming L, G Svartvinbärssill, skärgårdssill L, G Ägg & sikromsmousse L, G Skagenröra L, G Snittar med rökt fisk L Snittar med pumpa och caviart VE Rosastekt nötkött med chimichurri L, G Rökt kalkon med svartvinbärssås L, G Royals grispaté med rökt äppelchutney L, G Blandad grönsallad med persimon, gurka och rädisa VE, G Caesarsallad med torkade tranbär L, G Päron- och ostsallad L, G, PÄ Rosolli L, G Vildsvampssallad L, G Kärnat smör, peppar-färskost och hummus Jullimpa, Malaxlimpa och ciabatta Festskinka med plommon L, G Jaloviina-senap och peppar-gräddsås L, G Ugnsrostad röding med limoncello-smaksatt hollandaisesås L, G Kryddig korv med örtig tomatconcassé L, G Dillpotatis L, G Ört- och ostgratinerad potatis L, G Morots- och kålrotslåda L, G Pestogratinerade kronärtskockshjärtan VE, G Lins- och grönsakstagine VE, G Nutellamousse med hasselnötter och jordgubbar G, inkl. nötter Päronhalvor kokta i glögg med rostade mandelflarn och vaniljsås L, G Mascarpone-pannacotta med kanel och kaffe L, G Miniostkakor med hjortron Chokladpraliner, konfekter, pepparkakor, fikonkompott och ostar Kaffe / Te