Fisk

• Räkskagen, inlagd jalapeno och fänkål coleslaw (L, G)

• Pepparrotkryddade räkor, romansallad och Västerbotten sås (L, G)

• Gravad lax och rökt rom, fänkål potatissallad (M, G)

• Rökt lax, skärgårdsbrödssallad och inlagda senapsfrön (L)

• ragonmarinerad gös, potatissallad à la Niçoise (M, G)

Kött

• Lufttorkad skinka, fikon sallad och rödlöksvinägrett (M, G)

• Rostbiff "Vitello tonnato" och rucola grodd sallad (L, G)

• Pepprad biff, balsamico shiitakesvamp och tapenade kryddad potatissallad (M, G)

• Kallrökt renstek, brödostsallad och hjortronvinägrett (L, G)

• Bifftartar "Cacio e pepe", pecorino och krispiga potatisar (L, G)

Vegetarisk

• Rostad vintersquash, brödost och hjortronvinägrett (L, G)

• Peltola blåmögelost, päron och endive-valnötssallad (L, G)

• Tryffelmarinerad mozzarella, rostad aubergine och tomatpesto (L, G)

• Myntakryddad vattenmelon, fetaost, granatäpple och fikonbalsamico (L, G)

• Ingefärsrostade rödbetor, vispad getost och karamelliserade nötter (L, G)

Vegan

• Vegansk skagen, caviart, krispig romansallad och inlagd rödlök (VE, G)

• Fräsch vintersallad, gulbeta, blomkål och inlagda kantareller (VE, G)

• Kryddig Härkis (bondbönprotein), romansallad och vegansk Caesar-dressing (VE, G)

• Rostad lax, bouillabaisse sås och saffransaioli (L, G)

• Bräserad öring, cider-musselsås och fänkål-krabbsalsa (L, G)

• Rostad gös "Marski", pepparrot och spenat-potatisgratäng (L, G)

• Kryddigt Ålands lamm, tomat och mandelpotatis (M, G)

• Renskav, mandelpotatis och lingon (L, G)

• Vegansk chorizo paella, rostad aubergine och saffransfänkål (VE, G)

• Gratinerad blomkål, Café de Paris sås och rostade potatisar (L, G)

• Hasselback squash, palsternackspuré och spenat (L)

• Svartvinbärstiramisu (GP, L, VEP)

• Lingon- och mandelkaka, vispad karamell (L, G)

• Morotskaka, vanilj färskostmousse (L)

• Chokladkaka, chokladmousse och marinerade hallon (VE)

• Rökt lax och pepparrot (L)

• Räkskagen toast (L)

• Brödost och hjortron (L)

• Fetaost och tomat (L)

• Bifftartar och parmesan (L)

• Rökt ren och lingon (L)

• Chokladmousse och hallon (L)

• Passiontartlett (L)

• Macarons (L, G)

Vegetariska alternativ:

• Rökt tofu kräm och caviart (VE)

• Ärthummus och potatis tunnbröd (VE)

• Choklad och hallon (VE)

• Frukost Buffélunch (inkl. kaffe)

• Kaffe med sött bakverk

• Isvatten tillgängligt under hela evenemanget utan kostnad

• Frukost eller eftermiddagskaffe med sött bakverk

• Buffélunch (inkl. kaffe)

• Isvatten tillgängligt under hela evenemanget utan kostnad

• Kaffe/te

• Färsk juice

• Fylld smörgås

FÖRRÄTTER:

• Mintkryddad vattenmelon, salladsost, granatäpple och fikonbalsamico (L, G)

• Ryddig Härkis (bondbönprotein), romansallad och vegansk Caesar-dressing (VE, G)

• Marinerade räkor, fänkål coleslaw och inlagd tomat (L, G)

HUVUDRÄTTER: Välj 2 huvudrättsalternativ

• Apelsinglaserad kyckling och ingefärsrostad squash (L, G)

• Köttbullar, pepparsås och potatismos (L, G)

• Dillstuvad lax och glaserade rotfrukter (L, G)

• Viltskav, mandelpotatispuré och lingon (L, G)

• Gratinerad blomkål, rostade shiitakesvampar och misoris (L, G, VEP)

TILL SLUT:

• Kaffe/te

• Dagens söta bakverk

• Skurna frukter €6,50

• Grön smoothie (vegansk) €7,00

• Smoothie (bär eller frukt, även tillgänglig som vegansk) €7,00

• Färsk juice €4,50

• Läsk 0,5 l €5,00