Suolasitruunalohta, kompressoitua melonia, pikkelöityä tomaattia ja tomaattilientä

Vasikanfileetä ”vitello tonnato”, sardellimajoneesia ja pikkelöityä kyssäkaalia

Vihersalaattia, sitruunavinegrettiä ja parmesaania

Lammasvorschmack, puikulaperunapyreetä, smetanaa, suolakurkkua ja punajuurta (sis. kalaa)

Kantarellimuhennosta ja tilliperunaa

Poronfileetä, huhtasienikroketti, timjaminversoja ja mustaherukkaa

Kuhaa Mannerheimin tapaan, piparjuurta ja pinaatti-perunapaistosta

Glaseerattua kukkakalia Café de Paris -kastikkeella, friteerattuja perunatikkuja ja pikkelöityä porkkanaa

Lammasvorschmack, puikulaperunapyreetä, smetanaa, suolakurkkua ja punajuurta (sis. kalaa)

Lohikeittoa, tilliöljyä ja mallasleipää

Poronkäristystä, puikulaperunaa ja puolukkaa

Herneitä ja merirapukastiketta

Crème brûlée, mustikkasorbettia ja mehustettuja mustikoita

Jogurttiparfait, hunajamoussea, vadelmachutneya ja jogurttilunta

Suolasitruunalohta, kompressoitua melonia, pikkelöityä tomaattia ja tomaattilientä L, G

Poronfileetä, huhtasienikroketti, timjaminversoja ja mustaherukkaa L, G

Crème brûlée, mustikkasorbettia ja mehustettuja mustikoita L, G

Vasikanfileetä ”vitello tonnato”, sardellimajoneesia ja pikkelöityä kyssäkaalia L, G

Kuhaa Mannerheimin tapaan, piparjuurta ja pinaatti-perunapaistosta L, G

Jogurttiparfait, hunajamoussea, vadelmachutneya ja jogurttilunta VL

Kesäkurpitsacarpaccio, manteliromescoa ja parmesaania L, G, VEP

Glaseerattua kukkakalia Café de Paris -kastikkeella, friteerattuja perunatikkuja ja pikkelöityä porkkanaa L, G, VEP

Suklaa-kirsikkaleivos Amos V, G

AC Champagne, France

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Marskin Ryyppy, Muteman tonic, rosmariini ja mustaherukka

Gin, Campari, Martini Rosso

Raikas ja hedelmäinen italialainen kuiva kuohuviini, jossa on keskitasoinen happamuus. Tuoksussa on vivahteita päärynästä, kellertävästä omenasta ja tuoreesta sitruksesta. Kevyt ja elegantti viini sopii täydellisesti aperitiiviksi ja yhdistyy erinomaisesti kevyiden alkupalojen, kalan ja merenelävien kanssa. Erinomainen myös sellaisenaan nautittavaksi!

Kuiva ja raikkaan hedelmäinen portugalilainen valkoviini, jossa maistuu eloisa sitrus ja kevyt yrttisyys. Raikas valkoviini sopii mainiosti seurusteluviiniksi, maistuu hyvänä aperitiivina, pikkusuolaisten saattajana, salaattien, sushin, kalan, kanan, vaalean lihan ja mietojen juustojen kumppanina.

Keskitäyteläinen ja samettisen tanniininen portugalilainen punaviini on mehevän marjainen, notkea ja lämmin. Viini sopii liharuokiin, pizzaan ja pastaan, grillattuun lihaan, leikkeleisiin, pikkusuolaisiin ja juustoihin. Mainio yllättäjä myös suklaajälkiruokien kera.

Elegantin mausteinen Philippe de Nantheuil Brut -samppanja on raikkaan hapokas, sitruksinen ja täynnä eleganttia mausteisuutta ja aromikkuutta. Sen pitkä jälkimaku on runsas ja tyylikäs. Erinomainen aperitiiviksi mutta toisinaan sitä voi käyttää läpi aterian tai sellaisenaan herkutteluun!

DO Cava, España

Macabeu, Xarello, Parellada

Kuiva, mehevän hedelmäinen, tyylikkään hapokas, paahteinen ja omenainen

DOC Prosecco, Veneto, Italy

Glera

Erittäin kuiva, keskihapokas, päärynäinen, viheromenainen, sitruksinen, yrttinen

DOC Prosecco, Veneto, Italy

Glera, Pinot Noir

Erittäin kuiva, hapokas, metsämansikkainen, vadelmainen, sitruksinen, kevyen punaherukkainen

AOC Crémant Alsace, France

Riesling, Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Pinot Gris

Erittäin kuiva, puhtaan hedelmäinen, sitruksinen, keltaluumuinen ja pirteän hapokas

AC Champagne, France

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Erittäin kuiva, raikas ja tasapainoinen. Ryhdikkään paahteinen, raikkaan omenainen ja miellyttävän hedelmäinen. Pitkä jälkimaku

AC Champagne, France

Pinot Noir, Chardonnay

Aromaattisen hedelmäinen, tuoksussa tuore kirsikka sekä punaiset marjat

France

Pinot Noir

Viini on kuiva, keskihapokas, hedelmäinen, mineraalinen ja kukkainen

AC Côtes Bourg, Bordeaux, France

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

Kuiva, hapokas, punamarjainen, kukkainen ja mineraalinen

Veneto, Italy

Corvina, Rondinella, Molinara

Tuoksussa pähkinää ja hunajaa. Maultaan tyylikäs, runsaan hapokas ja ryhdikäs.

Pfalz, Germany

Ortega

Runsaan kukkainen ja hedelmäinen tuoksu, jossa on appelsiinia, aprikoosia, kvitteniä, valkoisia kukkia sekä paahdettua mantelia. Runsaan täyteläinen ja makea suutuntuma

Italy

Brachetto

Kirkkaan rubiininpunainen väri. Tuoksu on vadelmainen, metsämansikkainen ja hennon mausteinen.

Makeus ja hapokkuus ovat erinomaisessa tasapainossa. Viini on miellyttävän pirskahteleva

Douro, Portugal

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Tuoksu on samettisen pehmeä ja intensiivisen marjaisuuden sävyttämä. Maultaan rikas ja tiivis viini, josta löytyy tummien hedelmien sävyjä ja tummaa suklaata

Douro, Portugal

Tourica Nacional, Tourica Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao

Tuoksussa viikunaa ja hunajaa. Maultaan makea ja pehmeä

AC Alsace, France

Pinot Gris

Kuiva, keskihapokas, persikkainen, omenainen, mausteinen ja hennon kukkainen

IGP Côtes de Gascogne, France

Sauvignon Blanc

Tuoksussa valkopersikkaa, hentoa minttua ja sitruunaa. Raikasta hedelmäisyyttä, mineraalisuutta ja greippiä.

Tyylikäs, täyteläinen ja tasapainoinen viini.

AOC Alsace, France

Riesling

Kuiva, hienostuneen hapokas, vivahteikkaan hedelmäinen, pitkä ja tasapanoinen. Pitkässä lopussa sitruksen vivahteet ja mineraalisuus nivoutuvat hienosti toisiinsa

IGT Terre Siciliane, Italy

Catarrato. Zibibbo

Puolikuiva, hapokas, aprikoosinen, kevyen hunajameloninen ja mineraalinen, mehevä

Niederösterreich, Austria

Grüner Veltliner

Kuiva, hapokas, trooppisen hedelmäinen, sitruksinen ja valkopippurinen.

AOC Bourgogne, France

Chardonnay

Maku on kuiva, hienostuneen hedelmäinen, mineraalinen, ananaskirsikkainen, pitkä ja tasapainoinen.

Loire, France

Sauvignon Blanc

Tuoksussa keltaista omenaa, persikkaa, herukanlehteä ja hentoa raparperia. Suutuntuma on runsas, kypsä hedelmäinen ja mineraalinen

DOCG Chianti Classico, Italy

Sangiovese, Colorino

Keskitäyteläinen, miellyttävän tanniininen, klassisen hapankirsikkainen sekä eloisan hapokas ja tyylikäs

Mendoza, Argentina

Malbec

Tuoksu hienostuneen aromaattinen, hedelmäinen. Tummia marjoja, suklaata, kirsikkaa ja orvokkia

Maku on hienostunut ja tasapainoinen, ja siinä on leveä suutuntuma ja eläväinen hapokkuus, jota seuraa miellyttävä raikkaus ja mehukkuus.

California, USA

Pinot Noir

Keskitäyteläinen, keskitanniininen, boysenmarjainen, karhunvatukkainen ja mausteinen

AOC Rhône, France

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Mehevän hedelmäinen, tummakirsikkainen, kypsän luumuinen, pehmeä ja pitkä. Mehukkuus on esimerkillinen, runsaat tanniinit silkkisiä ja raikas hapokkuus tekee viinistä eloisan

DOCG Piemonte, Italy

Nebbiolo

Raikas, tasapainoisen hedelmäinen viini, jossa tanniinit ja hapokkuus luovat upean elegantin kokonaisuuden

DOC Barbera d’Alba, Piemonte, Italy

Barbera

Täyteläinen, hämmästyttävän raikas ja eloisa. Maussa herukkaa, kirsikkaa ja luumua, jota tasapainottaa miellyttävä hapokkuus. Harmoninen kokonaisuus

DOGC Amarone della Valpolicella Classico, Italy, Veneto

Corvina, Corvinone, Rondinella

Erittäin täyteläinen, hapankirsikkainen, rusinainen, suklainen ja vaniljainen amarone.

Suomi

Suomi

Italia

Suomi

Tšekki

Tšekki

USA

Saksa

Ranska

Suomi

Suomi

Suomi

Suomi

Suomi

Suomi

Espanja

Irlanti

Italia

Saksa