Säsongens smaker som en helhet med tre rätter. KRÄFTBISQUE (finns som L, G) Gräddig kräftsoppa, handskalade räkor och rostat briochebröd. GRILLAD RENSTEK L, G Västerbotten timjanpotatiskaka, morotspuré, rostade säsongens grönsaker, tranbärsmörsås och lingon ELLER SKÄRGÅRDENS FISKFÅNGST L, G Stekt gös eller sik (enligt tillgänglighet av säsongens fisk från närområdet), rostade rödbetor och morötter, rödbetsrisotto och champagne beurre blanc-sås MJÖLKCHOKLADGANACHE G (innehåller nötter) Apelsinsallad, hasselnötscrumble, yoghurtmousse

Wolfberger Riesling Signature 12cl Atlantis Albariño 12 cl Floralis Moscatel Oro 4 cl

Wolfberger Riesling Signature 12cl Wolfberger Pinot Noir 12 cl Floralis Moscatel Oro 4 cl

Till ära av Turun Osuuskauppas jubileumsår skapade vi en meny av våra kundägares favoriträtter. TOAST SKAGEN L (finns som G) Handskalade räkor, Rosala skärgårdsbröd, laxrom och dillfraiche PEPPARBIFFEN L, G Inhemsk oxfilébiff (150 g), Västerbotten timjanpotatiskaka, morotspuré, grillade säsongens grönsaker och Gunnars pepparsås CRÈME BRÛLÉE L, G Prosecco sorbet och rostad vit choklad

Parés Palta Pink Cava 10cl Bardos Reserva 12cl La Caliera Moscato d'Asti 4 cl

MOROTSTARTAR K, G, (finns som VE) Rostad Worshester-marinerad morot, picklade rödlök, guläggskräm, rosmarinmajonnäs och knaprig potatis FRITERAD KRISPIG TOFU K, G (finns som VE) Rostad rödbeta, morotspuré, potatiskaka och basilikamajonnäs ÄPPLE – HAVREGRYNSKAKA G, VE Gunnars vaniljsås, färska bär

Barth Riesling Fructus (Ve) 12 cl Singing Grüner Veltliner (Ve) 12 cl La Caliera Moscato d'Asti 4 cl

Symfoni av nordiska smaker med fem rätter Lax och blomkål L, G - sockersaltad lax, blomkålspuré, friterad blomkål och dill-surmjölkssås Grillad tartar av nöt L, G - kräm på äggula, majonnäs med bladpersilja, frasig potatis och inlagd rödlök Potatis och dagens fisk L - potatiskräm, fiskterrin, frömysli med Rosala skärgårdsbröd och nötsmör Renoch tranbär L, G - rostad innerstek av ren, potatistårta, rostad palsternacka och brysselkåloch, tranbär-smörsås Blåbär och mjölk L - blåbär parfait, kardemumma crumble och vaniljglass

- Vi tillagar menyerna på beställning i förväg (5 vardagar) för minst 20 personer. - Vi beaktar eventuella allergier och specialdieter Salladsbord Caesarsallad med räkor L, (G) - Gunnars caesarsås (innehåller fisk), parmesanost - Krutonger Lantsallad, G - Copaskinka, kokt ägg, rostad potatis, mozzarella och Gunnars majonnäs på salladsbädd Rostade, marinerade grönsaker och fetaost (Dippgrönsaker för barn) Urval av bröd Urval av varma rätter Lamm wallenberg, mörk timjansås Regnbågslax med kantarellsås Potatismos Dessert Husets Britatårta, kaffe/te (saft för barn)

Sätt ihop din egen portion; Salladsbaser Caesarsallad L, (G), innehåller fisk Grönsallad L, G Fyllningar Räkor L, G Coppa-skinka L, G Kokt ägg L, G Rostad potatis L, G Mozzarella L, G Fetaost L, G Rostade marinerade grönsaker L, G Parmesanost L, G Krutonger Gunnars majonnäs L, G Brödutbud

"Lätt, fräsch läckerhetsbuffé – perfekt att njuta av med en bubblande dryck." CHIPS&ROE L, G - regnbågslaxrom och créme fraiche LAXCRUDO M, G - snabbmarinerad lax enligt säsong PINSA PARMESAN L - olivolja och färsk oregano MARINERADE OLIVER M, G COPASKINKA & HONUNGSMELON M, G KIMCHI KÅLSALLAD VE, G - fermenterad kryddig kålsallad DRYCKESREKOMMENDATION WEIMAR SPRITZ 12€ 4cl Lillet Blanc vermouth, mousserande vin, grape bitter

Canapé sélection Franska små smörgåsar enligt säsong (kött, fisk och vegetariskt) Poullet rôti, salade de saison, sauce foyot, pommes sautees Stekt kyckling, säsongens sallad, brun béarnaisesås, stekta potatisar Parfait aux ananas, chocolate blanc Ananasparfait med vit choklad

Canapé sélection Franska små smörgåsar enligt säsong (kött, fisk och vegetariskt) Salmon froid mayonnaise Kall laxfilé med majonnässås Tournedos Lyonaise Chou-fleur, sauce bordelaise, pommes sautées Oxfilé, stekt lök och rödvinssås, blomkål och stekta potatisar Filet de poisson Walewska pommes duchesse, sauce mornay, crevettes, truffes Fiskfilé Walewska, hertiginnapotatis, ostsås, krabba och tryffel Crepes Suzette, clace d´orange Flamberade crêpes Suzette med apelsinglass

Julens bästa stunder uppstår tillsammans Stämningsfull julfirande, stressfri samvaro och smaker som är designade för att delas. Förrätterna serveras på gemensamma serveringsfat på bordet. Varma huvudrätter njuts från köksmästarens buffé. Kvällen avslutas med delade desserter som serveras till bordet. Gunnar Upstairs 6.11.-19.12.2026 | min. 12 personer | 78 €/person Delade förrätter Rödbets-laxcrudo och granatäpple (L,G) Toast Skagen, handskalade räkor, Rosala skärgårdsbröd och regnbågslaxrom (L) Grillad oxtartar, bladpersiljeemajonnäs, krispig potatis och parmesan (L,G) Köksmästarens varma buffé Rostad sik, lätt rökt nötinnanlår, rostad morot och jordärtskocka, potatisgratäng, peppar-lingonsås samt kantarellsås. Delade desserter Ostar, färsk fikon och pepparkakor Stjärnanis-kanelpannacotta och apelsin (L,G) Chokladmousse och vit chokladcrumble (L,G)

Jullunch Gunnar Upstairs 8.12.-18.12.2026 ti - fre kl. 12.30 – 15.30 Julafton Gunnar Upstairs 2 vån. och Gunnar 1 vån. 24.12. från kl. 13.00 (julaftons avvikande pris 70€ / med S-Förmånskort 64€) För grupper efter förhandsbokning vid andra tider min. 50 pers. 1.12. -19.12. FISKBORD sill- och strömmingstrio L, G iskällarlax och hovmästarsås L, G varmlax L, G räkskagen L, G sockersaltad siktortar laxrom, rödlök och gräddfil L, G caviart L, G, VE kokt potatis L, G KALLA KÖTT- OCH FÅGELRÄTTER julskinka, ärtor och plommon L, G rökt kalkon, svartvinbärskompott L, G nötrostbiff, pepparrotskräm L, G leverpaté L, G SALLADER OCH TILLBEHÖR Gunnars rosolli, gräddsås L, G grönsallad Waldorfsallad L, G skogssallad L, G ägg och majonnäs L, G keso G Rosala skärgårdsbröd L fröknäcke L, G VARMA RÄTTER långkokt oxkött och timjansås L, G ugnsrotfrukter L, G sötad potatislåda L kålrotslåda L, G morotslåda L, G kryddad korv L, G EFTERRÄTTER stjärnanis-kanel pannacotta L, G pepparkakskvark L, G chokladmousse G marinerad fruktsallad L, G pepparkakor L konfekt L, G petit fours L vind L ostar brie, blue castello, margues, fikonmarmelad L, G

Beställning för minst 10 personer 6.11. - 19.12. 2026 Gunnar 1 vån. vardagar må - fre kl. 7.30 - 10.30 (andra tider enligt överenskommelse) Risgrynsgröt och söta tillbehör Sammetslen risgrynsgröt serveras med rikliga tillbehör: brynt smör, husets daddelkola, mandelpralin, kanel socker, hallonsocker och mjölk. Smörgåsbuffé Rosalan skärgårdsbröd och pålägg, iskällarens lax samt Lindrothin sallad. Ost- och glöggbuffé Briost, Blue Castello, fikonsylt, vindruvor, pepparkakor, varma jultårtor samt glögg. Dessutom Kaffe och te