Surdegsbröd, skärgårdslimpa, rostat smör och bredbart örtpålägg

Serveras med crème fraiche

Tartar av nötkött aromatiserat med vit tryffelolja, pepparrotsmajonnäs, picklad shimejisvamp, pecorino och krispig kapris

Skagenröra på surdegsbröd, regnbågsforellrom, ägg och fräsch grönsallad med citrusvinägrett

Skagenröra med tofu på surdegsbröd, inlagd rödkål med äpple samt knaprig grönkål

Picklad rödlök, potatis och senapsgrädde

Skärgårdsbröd

Bacon, ägg, tomater, oliver, bönor och sallat med dijonmajonnäs, brödkrutonger och ört- och vitlöksmarinerad kyckling

Bacon, ägg, tomater, oliver, bönor och sallat med dijonmajonnäs, brödkrutonger och ört- och chilimarinerade jätteräkor

Bacon, ägg, tomater, oliver, bönor och sallat med dijonmajonnäs, brödkrutonger och sockersaltad lax

Skärgårdsbröd

Tagliatelle, chilimarinerade jätteräkor, tomat, vitlök, spenat och salladslök

Skagenröra på surdegsbröd, regnbågsforellrom, ägg och fräsch grönsallad med citrusvinägrett

Örtmarinerad kyckling, parmesanbroccolini, krämig pepparsås och potatiskaka

Stekt lax, fänkål, pressgurka, potatis och krämig vitvinssås

Selleripuré samt tomat- och olivsås

Nötfärsbiff, kryddgurka, tomat, rödlök, cheddarost och majonnäs, serveras med pommes frites

Bistros kryddiga frö- och grönsaksbiff, kryddgurka, tomat, rödlök, vegansk cheddar och fermenterad pepparmajonnäs, serveras med pommes frites

Panerad grisschnitzel, kapris- och citronmajonnäs samt potatismos

Biff av nötinnerfilé, broccolini, selleripuré, krämig pepparsås och rostad potatis

Rabarberkompott, hallon och vaniljglass

Jordgubbar och havresmulor

Bärsylt, vispgrädde, lönnsirap och rostade mandlar