Beef Tartare (M, G)

Naudanlihatartar, grillattua salottimajoneesia, pikkelöityjä sinapinsiemeniä sekä rapeaa kvinoaa

Pepper Steak (L, G)

Grillattua naudan sisäfileetä 150 g, kermaista pippurikastiketta, paistettua kuningasosterivinokasta, marinoitua tomaattia ja puikulaperunapyreetä

The Brûlée (L, G)

Lakritsilla maustettu crème brûlée

Pumpkin (L, G)

Grillattua ja pikkelöityä myskikurpitsaa, fetacremeä sekä yrttiöljyä

Spicy Veggie (L)

Fredde’sin grillattu vegejauhisvarras ja kuningasosterivinokasta, marinoitua tomaattia, sumakkisipulia, kuminajogurttia, hummusta, chilikastiketta sekä grillattua leipää

Fredde’s Cheese Cake Tartlet (L)

Vaniljatuorejuustotartaletti ja vadelmaa

Skagen (L, GP)

Käsinkuorittuja katkarapuja, piparjuuri-creme, savustettua mätiä ja grillattua hapanjuurileipää

Grilled Arctic Char (L, G)

Grillattua nieriää, puikulaperunapyreetä, beurre blanc -kastiketta, grillattua fenkolia ja herneitä

Choco & Orange

Suklaafondant, paahdettua valkosuklaa-mantelicrumblea sekä appelsiinisorbettia

Fredde’sin tartaria, skagenia, marinoituja oliiveja ja hapanjuurileipää

Grillattua ja pikkelöityä myskikurpitsaa, fetacremeä sekä yrttiöljyä

Valkosipuli-chilivoissa paistettuja jättiravunpyrstöjä, persiljaa ja hapanjuurileipää

Käsinkuorittuja katkarapuja, piparjuuricreme, savustettua mätiä ja grillattua hapanjuurileipää

Naudanlihatartar, grillattua salottimajoneesia, pikkelöityjä sinapinsiemeniä sekä rapeaa kvinoaa

Grillattu flank steak 150 g, miso-maustevoita, punaviinikastiketta, grillattua broccolinia ja maalaisranskalaisia

Grillattua nieriää, puikulaperunapyreetä, beurre blanc -kastiketta, grillattua fenkolia ja herneitä

Fredde’sin grillattu vegejauhisvarras ja kuningasosterivinokasta, marinoitua tomaattia, sumakkisipulia, kuminajogurttia, hummusta, chilikastiketta sekä grillattua leipää. Saatavilla myös täysin vegaanisena.

Grillattua naudan sisäfileetä 150 g, kermaista pippurikastiketta, paistettua kuningasosterivinokasta, marinoitua tomaattia ja puikulaperunapyreetä

Friteerattua broileria, raikasta coleslaw’ta, aiolia, salsa verdeä, Fredde’sin hot saucea ja maalaisranskalaisia

Rapeaa kanaa, romainea, pecorinoa, yrttimajoneesia, marinoitua tomaattia, pikkelöityä kurkkua ja paahdettuja siemeniä

Paahdettua fetaa, rapeaa romainea, pecorinoa, yrttimajoneesia, marinoitua tomaattia, pikkelöityä kurkkua ja paahdettuja siemeniä

Buffalo mozzarellaa, tomaattikastiketta, goudaa ja yrttiöljyä

Ndujaa, chorizoa, tomaattikastiketta, goudaa ja paahdettua sipulia

Savustettua kinkkua, tomaattikastiketta, goudaa ja tuoretta mustapippuria

Ilmakuivattua kinkkua, tomaattikastiketta, goudaa, kirsikkatomaattia, rucolaa ja balsamicoa

Savustettua poron kuivalihaa, katajanmarjasmetanaa goudaa ja tuoretta timjamia

Black Angus -pihvi 150 g, grillattua savubriskettiä, tryffelimajoneesia, Aura-juustoa, cheddaria, rucolaa, pretzel-sämpylä ja maalaisranskalaisia

Black Angus -pihvi 150 g, briossisämpylä, aiolia, cheddaria, Myrttisen suolakurkkua, tomaattia, salaattia ja maalaisranskalaisia

Black Angus -pihvi 150 g, briossisämpylä, pekonihilloketta, cheddaria, rucolaa, chipotlemajoneesia ja maalaisranskalaisia

Vegetarian Butcher -pihvi, briossisämpylä, cheddaria, tryffelimajoneesia, rucolaa ja maalaisranskalaisia. Saatavilla myös täysin vegaanisena.

• Aioli (L, G)

• Fredde’s hot sauce (VE)

• Tryffelimajoneesi (L, G)

• Chipotlemajoneesi (L, G)

• Vegaaninen majoneesi (VE, G)

Vaniljatuorejuustotartaletti ja vadelmaa

Suklaafondant, paahdettua valkosuklaa-mantelicrumblea sekä appelsiinisorbettia

Lakritsilla maustettu crème brûlée

Valitse kaksi makua:

• Suklaa

• Vanilja

• Mansikka

• Appelsiinisorbetti (VE)

• Vadelmasorbetti (VE)

100g naudanlihapihvi, briossisämpylä, ketsuppi, cheddar ja ranskalaiset

Juustoa ja tomaattikastiketta.

Kinkkua, juustoa ja tomaattikastiketta.

Valitse lihapullat (L, G) tai falafelit (VE, G) tai friteerattu kana (L, G)

Sekä lisukkeeksi ranskalaiset (VE, G) tai perunamuusi (L, G) tai salaatti (VE, G). Lisäksi tuoretta kurkkua, tomaattia ja vegaanista majoneesia.

Suklaa ・Vanilja・Mansikka・Vadelmasorbetti (VE)