Frankrike, Alsace. Riesling

Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir. Mycket torr, frisk syra, riklig fruktighet, citruskaraktär, inslag av grönt äpple och mineraltoner

Bärig kombination av intensivt hallon, syrlig rabarber och gin. Mocktail 9€

Tartare de bœuf L G

Klassisk tartar av nötkött. Serveras med dijonnaise, fräst kapris, schalottenlök och frasig potatis.

Filet de lavaret à la meunière L G

Sik stekt i brynt smör, fräst kapris och potatispuré med pepparrot.

Chocolat x4

Chokladnamelaka, kristalliserad choklad, chokladglass och chokladkaka.

Saumon (L, G)

Sockersaltad lax, fransk potatissallad, picklad rödlök, marinerad gurka och crème fraiche med gräslök

Steak à la maison (L, G)

Biff av nötytterfilé, fräst potatis vänd i vitlökssmör samt bearnaisesås

Citron (G)

Citronkräm, sommarbär, kardemummacrumble, maräng och vit chokladglass

Salade (G, VE, N)

Fräsch hjärtsallad, linser och aioli, picklade tomater och kronärtskocka, rostade mandlar, marinerad fänkål och schalottenlök

Poulet (L, G)

Örtmarinerad kyckling, lins-baconragoût och palsternackspuré

Salade (G, VE, N)

Fräsch hjärtsallad, linser och aioli, picklade tomater och kronärtskocka, rostade mandlar, marinerad fänkål och schalottenlök

Céleri-rave à la provençale (G, VE)

Svampglaserad rotselleri, aromatisk tomat- och olivsås samt palsternackspuré.

Citron et Myrtille (G, VE)

Färskostkräm med citronsmak, blåbärskompott och vaniljglass.