TARTAR L, G Valkotryffeliöljyllä aromatisoitu naudanlihatartar, piparjuurimajoneesia, pikkelöityjä shimejisieniä, pecorinoa ja rapeita kapriksia LOHTA L, G Paahdettua lohta, valkoviinikastiketta ja persiljaöljyä, mehustettua fenkolia, pikkelöityä tomaattia, pinaattia ja tatti-perunamuusia CRÈME BRÛLÉE L, G Vanilja crème-brûlée ja kardemumma-mustikkahilloketta

Wolfberger W Crémant d’Alsace Organic 12 cl Atlantis Albarino 16 cl Château Monbazillac 4 cl

MAA-ARTISOKKAA JA KIRJOLOHENMÄTIÄ L, G Paahdettua maa-artisokkaa, kirjolohenmätiä, yrtti-crème fraîchea ja pikkelöityä kurkkua PIPPURIPIHVI L, G Naudan sisäfileepihvi, täyteläistä pippurikastiketta, raikasta salaattia, selleripyreetä, pikkelöityä tomaattia ja kermaista valkosipuliperunaa LÄMMIN SUKLAAKAKKU L, G Lämmintä suklaakakkua, tyrnihilloketta, suklaakristallia ja vaniljajäätelöä

Wolfberger Riesling 12 cl Noémie Vernaux Merlot 16 cl Château Monbazillac 4 cl

JUURISELLERIÄ VE, G Paahdettua juuriselleriä, pikkelöityjä shimeijisieniä, pippurimajoneesia ja rapeaa lehtikaalia MAA-ARTISOKKAA LINSSIPEDILLÄ VE, PÄ Paahdettua maa-artisokkaa, linssi-papucassoulet, chavremoussea, paahdettuja manteleita ja pistouta OMENA-KAURAPAISTOS VE Lämmintä omenahilloketta, rapeaa kaura-crumblea ja vaniljajäätelöä

Finca Enguera Blanc 12 cl Chavin Cabernet Sauvignon 16 cl Château Monbazillac 4 cl