Frankrike, Alsace. Riesling Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir. Mycket torr, frisk syra, riklig fruktighet, citruskaraktär, inslag av grönt äpple och mineraltoner

Bärig kombination av intensivt hallon, syrlig rabarber och gin. Mocktail 9€

Den är som en liten resa till Frankrike. Tartar ger en glimt av Paris, smörstekt sik meunière påminner om flodstränderna i Savojen och la finale med fyra chokladsorter viskar ett sakta merci till kvällen. Tartare de boeuf (L, G) Klassisk nötkött-tartar. Serveras med dijonmajonnäs, frästa kapris, schalottenlök och krispig potatis. Sik – Filet de lavaret à la meunière L G Sik stekt i brynt smör, fräst kapris och potatispuré med pepparrot. Chocolat x4 Chokladnamelaka, kristalliserad choklad, chokladglass och chokladkaka.

Gör en sommarutflykt till franska landsbygden. Vår lax är fräsch som en marknad i gryningen, husets biff tar med sig en fläkt av spisens värme och vår citrondessert fulländar en solig kväll i Provence. Saumon L G Sockersaltad lax, fransk potatissallad, picklad rödlök, marinerad gurka och crème fraiche med gräslök Husets biff – Steak à la maison L G Husets biff på nötytterfilé, bearnaisesås, bönor, bacon och schalottenlök. Serveras med fräst potatis vänd i vitlökssmör. Citron G Citronkräm, sommarbär, kardemummacrumble, maräng och vit chokladglass.

Låt smakerna föra dig till den franska sommarens lätthet: en grön sallad tar dig till ett ögonblick på marché, rostad blomkål till brasseriets mildhet och citron-blåbär till Rivierans varma kväll. Salade G VE PÄ Fräsch hjärtsallad, linser och aioli, picklade tomater och kronärtskocka, rostade mandlar, marinerad fänkål och schalottenlök. Blomkål – Chour-Fleur G VE PÄ Rostad blomkål och mandel, bönpuré samt hjärtsallad och vinägrett. Citron et Myrtille G VE Färskostkräm med citronsmak, blåbärskompott, kardemummacrumble och vaniljglass.