Vispat smör och olivtapenade

Grillat surdegsbröd med vitlöks- och persiljesmör

Komplettera din portion med Auraost +3 €

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Vispat smör och olivtapenade

Entrecote skärs mellan nötdjurets ytterfilé och nacke och tillagas med sous vide-metoden i 12 timmar, vilket garanterar jämn tillagning och behåller köttets saftighet. Biffen är känd för sin mörhet och fylliga smak. Serveras snabbt grillad till medium. Ett perfekt val för dem som uppskattar en biff av toppkvalitet.

Cowboy Steak, det vill säga biffkotlett, skärs från nötdjurets rygg och kännetecknas av ett långt ben som ger biffen dess imponerande utseende. Biffen är känd för sin saftighet och starka smak av nötkött. Ett perfekt val för dem som vill njuta av en äkta biffupplevelse. Detta räcker till minst två personer. Observera att det tar lite längre för denna biff att bli färdig.

T-bone skärs från nötdjurets rygg och innehåller både ytterfilén och innerfilén, separerade av ett T-format ben. T-bone är känd för sin saftighet och fylliga smak som uppkommer av kombinationen av ben och kött.

Flat Iron Steak skärs från nötdjurets sida och är känd för sin rika smak och mörhet. Biffen har en stark smak av nötkött som uppkommer av köttets marmorering.

Innerfilé skärs från nötdjurets ryggdel och är känd för sin mörhet och sitt låga fettinnehåll. Innerfilé är en av de mest uppskattade biffsorterna tack vare dess fina struktur och milda smaker. Ett perfekt val för dem som uppskattar en mjuk och saftig biff.

4 €/portion

Chimichurri G VE

Traditionell sydamerikansk kryddsås med örter och vitlök

Grönpeppargrädde L G

Aromatisk gräddsås med grönpeppar

Husets kryddsmör L, G

Smör kryddat med örter, vitlök och rödvinskokt lök

Bearnaise L G

Klassisk fransk smörsås med dragon och körvel

Champinjon-kantarellsås L G

Fyllig och gräddig svampsås

Husets BBQ L G

Kryddig BBQ-sås med tomat

4 €/portion

Chimichurri G VE

Traditionell sydamerikansk kryddsås med örter och vitlök

Grönpeppargrädde L G

Aromatisk gräddsås med grönpeppar

Husets kryddsmör L, G

Smör kryddat med örter, vitlök och rödvinskokt lök

Bearnaise L G

Klassisk fransk smörsås med dragon och körvel

Champinjon-kantarellsås L G

Fyllig och gräddig svampsås

Husets BBQ L G

Kryddig BBQ-sås med tomat

4 €/portion

Chimichurri G VE

Traditionell sydamerikansk kryddsås med örter och vitlök

Grönpeppargrädde L G

Aromatisk gräddsås med grönpeppar

Husets kryddsmör L, G

Smör kryddat med örter, vitlök och rödvinskokt lök

Bearnaise L G

Klassisk fransk smörsås med dragon och körvel

Champinjon-kantarellsås L G

Fyllig och gräddig svampsås

Husets BBQ L G

Kryddig BBQ-sås med tomat

4 €/portion

Chimichurri G VE

Traditionell sydamerikansk kryddsås med örter och vitlök

Grönpeppargrädde L G

Aromatisk gräddsås med grönpeppar

Husets kryddsmör L, G

Smör kryddat med örter, vitlök och rödvinskokt lök

Bearnaise L G

Klassisk fransk smörsås med dragon och körvel

Champinjon-kantarellsås L G

Fyllig och gräddig svampsås

Husets BBQ L G

Kryddig BBQ-sås med tomat