SKAGENRÖRA L Skagenröra på surdegsbröd, regnbågsforellrom, ägg och fräsch grönsallad med citrusvinägrett LAX L G Stekt lax, fänkål, pressgurka, potatis och krämig vitvinssås PANNACOTTA L G Jordgubbar och havresmulor

Wolfberger W Crémant d’Alsace Organic 12 cl Atlantis Albarino 16 cl Château Monbazillac 4 cl

SWEET-CURED SALMON L G Pickled red onion, potatoes and mustard cream PEPPARBIFF 150 g L G Biff av nötinnerfilé, broccolini, selleripuré, krämig pepparsås och rostad potatis

Atlantis Albariño 12 cl Noémie Vernaux Merlot 16 cl

SKAGENRÖRA MED TOFU VE Skagenröra med tofu på surdegsbröd, inlagd rödkål med äpple samt knaprig grönkål FRÖ- OCH GRÖNSAKSKROKETTER G VE Selleripuré samt tomat- och olivsås FATTIGA RIDDARE VE PÄ Bärsylt, vispgrädde, lönnsirap och rostade mandlar

Wolfberger W Crémant d’Alsace Organic 12 cl Chavin Cabernet Sauvignon 16 cl Château Monbazillac 4 cl