Katalonien, Spanien. Parellada, Macabeo, Xarel.lo.

Friskt syrligt och mycket torrt mousserande vin. Smaken är fruktig, blommig och nyansrik

Bärig kombination av intensivt hallon och syrlig rabarber med en liten twist av gin

Halloumi och sparris

Grillad halloumi, marinerad sparris och marinerade jordgubbar samt rostade nötter

Lax

Grillad lax och broccolini, kantarell-champinjonsås och potatispuré med grillat smör och knaprig lök

Bruschetta VE

Grillat surdegsbröd, olivtapenade och marinerade tomater

Blomkål VE G PÄ

Grillad blomkål, kryddig linsragu, picklade tomater och schalottenlökar, pekannötter och örtyoghurt

Bärmousse G VE PÄ

Färska bär och karamelliserade nötter

Grillade jätteräkor

Örtmarinerade jätteräkor, marinerade tomater, basilika-chilimajonnäs och grillad lime

Pepparbiff L G

Biff av nötinnerfilé, krämig grönpepparsås, grillad broccolini och parmesan-vitlökspotatis

Crème brûlée

Crème brûlée med vanilj och bär