ETANAPANNU (L,GP) - Juustolla gratinoituja etanoita maustettuna valkosipulilla ja aurajuustolla. Tarjoillaan talon hapanjuurileivän kera PIPPURIPIHVI 150 g (L) - Kotimaista naudan sisäfileetä (150 g), jonka kruunaa legendaarinen Tassoksen pippurikastike. Lisukkeina uuniperuna yrttikreemillä ja maukasta sieni-sipulipaistosta. BROWNIE (VE,G) - Itse tehtyä suussa sulavaa brownieta, vaniljajäätelöä ja talon kirsikkahilloa

MUIKKUTARTALETTI (L) - Tartalettileivos, jonka täytteenä on tillivaahtoa, pikkelöityä fenkolia, punasipulia ja Pielisen savumuikkua SIIKA (G,L) - Voissa paistettua siikaa, antiboise-kastiketta ja silkkistä kukkakaalipyreetä – klassisen tyylikäs kokonaisuus MARENKIA JA PASSIONIA (G,L) - Italialaista marenkia, raikasta passion-curdia, marjoja, sitruunaverbenaa

PUNAJUURI (VE,G) - Paahdettua punajuurta, jonka rinnalla raikasta limekreemiä, piparjuurta ja rapeita hasselpähkinöitä MUNAKOISO (VE,G) - Paahdettua munakoisoa, raikasta limekreemiä ja rapeita kikherneitä. Antiboise-kastike ja granaattiomenansiemenet tuovat annokseen hapokkuutta ja raikkautta. BROWNIE (VE,G) - Itse tehtyä suussa sulavaa brownieta, vaniljajäätelöä ja talon kirsikkahilloa