Vardagar 8–18 december kl. 11.00–14.00 och 12 December kl. 12–15 Varmrökt lax, apelsin och senapfrön M, G Glasmästarsill M, G Vitlöksströmming M, G Senapssill M Svartvinbärssill M, G Räkskagen L, G Tofuskagen Ve, G Gravad sik och rosépepparsås L, G Kallrökt lax, marinerad fänkål och citronkesella L, G Regnbågslaxrom, rödlök och vispat gräddfil L, G Julskinka och konjakssenap M, G Rökrensmousse och rågchips L Oxpastrami & aioli M, G Balsamicorödbeta, Mö-chavre kräm och nötter Ve, G, PÄ Rödvinsstuvat päron och ädelost L, G Grönsallad och lingonvinägrett M, G Skogssoppssallad L, G Traditionell rosolli och rödbetsskum L, G Waldorfsallad L, G Skärgårdsbröd, Julbröd, Rieska och smör * * * Blasonin fiskgryta à la bouillabaisse och aioli L, G Stuvad fläskkind och äppelcidersås L, G Potatislåda L Morotslåda L, G Rotsakslåda L, G Kokta potatisar M, G * * * Heikkilän Juustolan ostar och Blasonin köks sylter G Bûche de Noël - Julstock L Hjortron-kolasås pannacotta L, G Pepparkaksmousse L Chokladglaserade väderkorn L Marmelader L, G

Blasons julmeny är en bordserverad meny för grupper på högst 100 personer. Vi förbehåller oss rätten till små ändringar i menyn. Till att börja med Pilgrimsmussla L, G Grillad pilgrimsmussla, champagne-romsås och inlagd rädisa. Som huvudrätt Anka och palsternacka L, G Stekt ankbröst, tryffeldoftande palsternackspuré, duchesse potatis samt körsbärssås. Till efterrätt Kardemumma Creme Brulee L, G

Traditionell julbuffé kan bokas för grupper med minst 25 personer och maximalt 300 personer. Vi förbehåller oss rätten till små ändringar i menyn. Vi förbereder oss för specialdieter som meddelats i förväg i mån av möjlighet. Varmrökt lax, apelsin och senapskorn M, G Vitlöksströmming M, G Senapsill M Räkskagen L, G Tofuskagen Ve, G Kallrökt lax, marinerad fänkål och citronfärsköst L, G Oxpastrami & aioli M, G Balsamico rödbetor, Mö-chavre kräm och nötter Ve, G, PÄ Grönsallad och lingonvinägrett M, G Skogsssvampsallad L, G Traditionell rosolli och rödbetsskum L, G Waldorfsallad L, G Julskinka och konjakssenap M, G Skärgårdsbröd, Julbröd, Rieska och smör * * * Blasongryta L, G Potatislåda L Morotslåda L, G Rotmoslåda L, G Kokta potatisar M, G * * * Heikkilän Juustola ostar och Blasonkökets sylter G Bûche de Noël - Julstock L Pepparkaksmousse L Chokladglaserade väderkvarnar L Marmelader L, G

Tartar Jauhetusta naudan sisäpaistista valmistettu tartarpihvi, worcester-majoneesia, graavattua keltuaista, pikkelöityä sinapinsiementä ja Herkkujuustolan Vilho-juustoa. Kuhaa meuniere Ruskistetussa voissa paistettua kuhaa, mäti-kapriskastiketta, grillattua purjoa ja duchesse-perunaa. Suklaamarkiisia Kerma Jaloviinalla maustettua suklaamarkiisia, marinoituja marjoja sekä valkosuklaanamelakaa.

Louis Jadot Cavot Pinot Noir 12 cl / Laurenz V. Singing Grüner Veltliner 16 cl / Château Violet Lamothe Sauternes 8 cl

Grillattua endiiviä ja Vilho -juustoa Grillattua endiiviä, yrttiöljyssä pyöräytettyä vuonankaalia, worcester- majoneesia, marinoitua punasipulia ja Herkkujuustolan Vilho -juustoa. Tournedos Pekoniin kääräistyä härän sisäfileetä, grillattua purjoa, bearnaise- ja rosmariinikastiketta sekä paahdettua perunaa ja Comté-majoneesia. Crème brûlée Vaniljalla ja appelsiinilla maustettu crème brûlée.

Wolberger Riesling, Alsace 12 cl / Cahors Coeur De Malbec 16 cl / Château Violet Lamothe Sauternes 8 cl

Grillattua endiiviä ja Vilho -juustoa L, G Grillattua endiiviä, yrttiöljyssä pyöräytettyä vuonankaalia, worcester-majoneesia, marinoitua punasipulia ja Herkkujuustolan Vilho -juustoa. Kasvis Wellington L, K Herkkusienillä ja yrteillä höystetty Blasonin vegemureke perunataikinakuoressa, paahdettua sipulia ja porkkanaa, tummaa rosmariinikastiketta sekä duchesse-perunaa. Saatavilla vegaanisena. Haudutettua päärynää L, G, PÄ Mausteisessa valkoviiniliemessä haudutettua päärynää, sitruunalla maustettua pistaasi-mantelicrumblea, päärynäsorbettia ja vaaleaa kinuskikastiketta.

Wolberger Riesling, Alsace 12 cl / Louis Jadot Cavot Pinot Noir 16 cl / Borgo Maragliano La Caliera Moscato d’Asti 8 cl