Pikkelöityä fenkolia, tilliöljyä sekä saaristolaisleipää

Paahdetuilla kikherneillä, kesäkurpitsalla, mehukkailla kirsikkatomaateilla sekä omenasta ja tuorekurkusta kootulla kauden raikkaudella

Siemennäkkileipää, piparjuurimajoneesia, omenaa, sekä pikkelöityjä sinapinsiemeniä

Käsinkuorituista katkaravuista, punasipulia, kirjolohenmätiä ja tillimajoneesia

Piimäkastiketta, omena-kyssäkaali-kurkkusalaattia sekä kirjolohenmätiä

Vuohen Grand Reserve -juustoa, piparjuurimajoneesia, pikkelöityjä sinapinsiemeniä sekä ruohosipuli-lehtipersiljaöljyä

Vaahdotettua voita

Pikkelöityä fenkolia, tilliöljyä sekä saaristolaisleipää

Sandefjordin kastiketta, sekä satokauden perunaa ja kauden kasviksia

Ranskanperunoita ja rosmariinilla maustettua focacciaa

Yrtti-valkosipuliperunoita, kauden kasviksia sekä samettista konjakilla viimeisteltyä pippurikastiketta

Perunamuusia ja pikkelöityä kurkkua

Pippurikastiketta, sekä yrtti-valkosipuliperunoita ja kauden kasviksia

Rotukarjan pihvi, broissisämpylä, sipulihilloketta, confit-aiolia, rapeaa salaattia ja ranskalaiset perunat

Täyteläistä tomaattista rapukastiketta ja käsinkuorittuja katkarapuja

Raikas salaatti, jota täydentää sitrus‑vinegretti, paahdettujen kikherneiden lämmin aromi, mehukkaat kirsikkatomaatit sekä kauden kasvikset Lisäksi: Grillattu kana, katkaravut tai herkkutatti médaillon + 6,00 €

Kristallisoitua valkosuklaata

Vadelmaa ja suolakinuskijäätelöä

Tyrnihilloketta ja vaniljatuorejuustoa

tarjoillaan vaniljajäätelön kera

Tarjoillaan kauden hillon ja siemennäkkileivän kera

Tammerin ensimmäinen ravintoloitsija A. Adlivankin saapui Ranskan Cannesista vuonna 1929 astioineen. Astioita on Tammerissa tallessa edelleen. Kesäinen porkkanatartar, siemennäkkileipää, piparjuurimajoneesia, omenaa sekä pikkelöityjä sinapinsiemeniä VE, G Pariloitua ahventa ja Sandefjordin kastiketta, sekä satokauden perunaa ja kauden kasviksia L, G Mantelikakkua, mustikkaa ja vaniljajäätelöä L, G

Vuorineuvos E. Liljeroos ei laskenut vaivojaan tai rahojaan, kun hän luotsasi Tammeria eteenpäin sen vaikeina alkuvuosina. Tammer oli hänelle sydämen asia. Hiillostettua suomalaista siikaa, piimäkastiketta, omena-kyssäkaali-kurkkusalaattia sekä kirjolohenmätiä L, G Suomalaista härän sisäfileetä, yrtti-valkosipuliperunoita, kauden kasviksia sekä samettista konjakilla viimeisteltyä pippurikastiketta L, G Vadelmabavaroise ja kristallisoitua valkosuklaata G

Olemme nimenneet herkullisen kasvismenun ranskan kielellä kunnioittaaksemme keittiömme ranskalaislähtöisiä juuria. Kesäinen porkkanatartar, siemennäkkileipää, piparjuurimajoneesia, omenaa sekä pikkelöityjä sinapinsiemeniä VE, G Herkkutatti-médaillon ja pippurikastiketta, sekä yrtti-valkosipuliperunoita ja kauden kasviksia VE, G Tyrnijuustokakku Tammerin tapaan VE