✦ ALKUPALAT ✦
Jouluinen leipäpöytä L Vihreää salaattia VE,G Caesar salaattia L,G Kartanon metsäsienisalaattia L,G Peltolan blue- punajuurisalaattia G Waldorfin salaattia L,G Vaakunan perunasalaattia L,G
Paahdettua ruusukaalia & granaattiomenaa L,G Pikkelöityjä kasviksia L,G
Lapin leipäjuustosalaatti L,G Bataatti-pinaattiterriiniä Ve,G Tofu-skagenia Ve,G
Cocktailpiirakoita & munavoita L,G Juusto-pinaattipiirakkaa L
✦ VAAKUNAN KALAPÖYTÄ ✦
Graavilohta M,G Sinappikastiketta L,G Lämminsavulohta M,G Kaprismajoneesia L,G Siikacevichea L,G
Vaakunan sillivalikoima M,G Voissa paistettuja blinejä L Kirjolohenmätiä M,G Cavi-artia Ve,G Smetanaa L,G Punasipulia Ve,G
Sillikaviaaria L,G Mätihyytelöä L,G Muikkupateeta L Kylmäsavulohiterriiniä L Savumuikkuja L,G
Vaakunan skagenia L,G Kokonaisia katkarapuja M,G Aiolia Ve,G
✦ JOULUINEN LIHAPÖYTÄ ✦
Joulukinkkua L Kermaista kinkkukastiketta L,G Vaakunan sinappia L,G Herneitä & Luumuja Ve,G
Savukalkkunaa M,G Mustaherukkahyytelöä M,G Leppäsavustettua porsasta M,G Omenahilloketta Ve,G
Hirvipateeta VL Sokeroitua puolukkaa Ve,G Maalaispateeta VL
✦ PÄÄRUOAT✦
Imellettyä perunalaatikkoa L,G Porkkanalaatikkoa L,G Lanttulaatikkoa L,G
Lipeäkalaa & valkokastiketta L,G Paistettua merilohta & hummerikastiketta L, G
Kasvis-käristystä Ve,G Kauden juureksia Ve,G Joulumakkaroita L
Naudan ulkofileetä L,G Rosmariinikastiketta L,G Bearnaisekastiketta L,G
✦ JÄLKIRUOKAPÖYTÄ ✦
Mustikkakukkoa L Vaniljakermaa L,G Vegaanista suklaamoussea Ve,G
Kanelipannacottaa L,G Puolukkajäädykettä & suolakinuskia L,G
Joulutorttuja L Korvapuusteja L Vaakunan maustekakkua L
Juustovalikoima, viikunahilloa, pipareita ja keksejä
Valikoima marmeladeja & konvehteja L
Kahvia ja teetä
Erikoisruokavaliot pyydättäessä.
