Katalonien, Spanien. Parellada, Macabeo, Xarel.lo. Friskt syrligt och mycket torrt mousserande vin. Smaken är fruktig, blommig och nyansrik

Bärig kombination av intensivt hallon och syrlig rabarber med en liten twist av gin

Halloumi och sparris L, G, NÖ Grillad halloumi, marinerad sparris och jordgubbar samt rostade nötter Lax L, G Grillad lax och sparrisbroccoli, kantarell-champinjonsås och potatispuré med grillat smör och knaprig lök Pavlova L, G Maräng, bär, vispgrädde och citronkräm

Bruschetta VE Grillat surdegsbröd, olivtapenade och marinerade tomater Blomkål G, VE, NÖ Grillad blomkål, kryddig linsragu, picklade tomater och schalottenlökar, pekannötter och örtyoghurt Bärmousse G, VE, NÖ Färska bär och karamelliserade nötter

Grillade jätteräkor L, G Örtmarinerade jätteräkor, marinerade tomater, basilika-chilimajonnäs och grillad lime Pepparbiff L, G Grillad innerfilébiff av nöt, gräddig grönpepparsås, grillad sparrisbroccoli och parmesan-vitlökspotatis Crème Brûlée L, G Crème brûlée med vanilj och bär