ETANAPANNU (L,GP)

- Juustolla gratinoituja etanoita maustettuna valkosipulilla ja aurajuustolla. Tarjoillaan talon hapanjuurileivän kera

PIPPURIPIHVI 150 g (L)

- Kotimaista naudan sisäfileetä (150 g), jonka kruunaa legendaarinen Tassoksen pippurikastike. Lisukkeina uuniperuna yrttikreemillä ja maukasta sieni-sipulipaistosta.

BROWNIE (VE,G)

- Itse tehtyä suussa sulavaa brownieta, vaniljajäätelöä ja talon kirsikkahilloa

MUIKKUTARTALETTI (L)

- Tartalettileivos, jonka täytteenä on tillivaahtoa, pikkelöityä fenkolia, punasipulia ja Pielisen savumuikkua

SIIKA (G,L)

- Voissa paistettua siikaa, antiboise-kastiketta ja silkkistä kukkakaalipyreetä – klassisen tyylikäs kokonaisuus

MARENKIA JA PASSIONIA (G,L)

- Italialaista marenkia, raikasta passion-curdia, marjoja, sitruunaverbenaa

PUNAJUURI (VE,G)

- Paahdettua punajuurta, jonka rinnalla raikasta limekreemiä, piparjuurta ja rapeita hasselpähkinöitä

MUNAKOISO (VE,G)

- Paahdettua munakoisoa, raikasta limekreemiä ja rapeita kikherneitä. Antiboise-kastike ja granaattiomenansiemenet tuovat annokseen hapokkuutta ja raikkautta.

BROWNIE (VE,G)

- Itse tehtyä suussa sulavaa brownieta, vaniljajäätelöä ja talon kirsikkahilloa