Vispat smör och olivtapenade

Grillat surdegsbröd med vitlöks- och persiljesmör Komplettera din portion med Auraost +3 €

Fröknäckebröd och salladslök

Basilika-chilimajonnäs, fräst blomkål och grönkålschips

Rödlökskompott och friterad kapris på skärgårdsbröd

Rökt renstek, picklad kantarell, gulbetschips och blomkålskräm

Rencarpaccio, picklad kantarell, gulbetschips och blomkålskräm, skagenröra, rödlökskompott och friterad kapris på skärgårdsbröd samt jordärtskockssoppa och salladslök

Stekt röding, romansallat, ägg, picklad kantarell, grillad broccolini, fräst blomkål, rödlökskompott, vinägrett och blomkålskräm

Romansallat, parmesan, smulad bacon och grillat vitlöksbröd. Grillad kyckling eller grillade räkor efter ditt val. Caesardressingen innehåller fisk.

Vispat smör och olivtapenade

Hamburgerbiff av nöt, cheddarost, bacon, romansallat, tomat, saltgurka, rödlökskompott och basilika-chilimajonnäs med rosmarinkryddade pommes frites och coleslaw

Pumpasås, grillad sparrisbroccoli, picklad rödlök och tomater på två sätt

Stekt röding, grillad hjärtsallat, rostade pekannötter, grillad palsternackspuré med grillat smör

Ras el hanout-kyckling, pumpasås, grillad sparrisbroccoli, picklad schalottenlök och timjamkryddade pommes frites

Grillad renstek, champinjon-kantarellsås, Brysselkål och grillad palsternackspuré

Grillad grissida, gräddig pepparsås, stuvad kål, chorizo och timjamkryddade pommes frites

Vår långsamt sous vide-tillagade entrecote är en saftig och mör biff med fyllig smak. Den steks färdig på grill till medium+. Förstklassig och aromatisk klassisk biff.

Cowboy Steak, det vill säga biffkotlett, skärs från nötdjurets rygg och kännetecknas av ett långt ben som ger biffen dess imponerande utseende. Biffen är känd för sin saftighet och starka smak av nötkött. Ett perfekt val för dem som vill njuta av en äkta biffupplevelse. Detta räcker till minst två personer. Observera att det tar lite längre för denna biff att bli färdig. Fråga servitören om de tillgängliga storlekarna på biffarna. 7,90 € / 100 g

I T-bensteken kombineras det bästa med både inner- och ytterfilén, och den erbjuder en saftig och fyllig smakprofil. Elegant och fyllig biff med två olika konsistenser.

En styckningsdetalj från nötdjurets bog, känd för sin rika smak och mörhet. Biffen har en kraftig smak av nötkött som uppkommer av köttets marmorering. Intensiv och generöst aromatisk.

En styckningsdetalj från nötdjurets rygg. Innerfilén är finfibrig, fettsnål och exceptionellt mör och är till smaken en mjuk, klassisk kvalitetsbiff. Elegant, mjuk och sammetslen.

Karamellmousse med hallon

Lemon curd med rostad vit choklad

Morotskaka, vaniljkräm och karamelliserade nötter

Körsbärskompott, bär och vitchokladnamelaka