Vispat smör och olivtapenade

Fröknäckebröd och salladslök

Basilika-chilimajonnäs, fräst blomkål och grönkålschips

Rencarpaccio, picklade kantareller, rotsakschips och blomkålscreme, räkskagen, picklad rödlök och friterade kapris på skärgårdsbröd samt jordärtskockssoppa och vårlök

Belugalinsbiff, romainesallat, tomat, saltgurka, picklad rödlök, basilikamajonnäs och timjamkryddade pommes frites samt coleslaw

Pumpasås, grillad sparrisbroccoli, picklad rödlök och tomater på två sätt

Morotskaka, vaniljkräm och karamelliserade nötter

Körsbärskompott, bär och vitchokladnamelaka

Jordärtskockssoppa L, G Fröknäckebröd och salladslök Röding L, G, NÖ Stekt röding, grillad hjärtsallat, rostade pekannötter, grillad palsternackspuré med grillat smör Vitchoklad-mandelkaka G, NÖ Körsbärskompott, bär och vitchokladnamelaka

Rödbetscarpaccio G, VE Basilika-chilimajonnäs, fräst blomkål och grönkålschips Belugakroketter G, VE Pumpasås, grillad broccolini, picklad rödlök och tomater på två sätt Morot och vanilj G, VE, NÖ Morotskaka, vaniljkräm och karamelliserade nötter

Sniglar med vitlök L Grillat surdegsbröd med vitlöksoch persiljesmör Pepparbiff L, G Grillad innerfilébiff av nöt, gräddig pepparsås, grillad broccolini och parmesan-vitlökspotatis Chokladtårta G Karamellmousse med hallon

Jordärtskockssoppa L, G Fröknäckebröd och salladslök Ren L, G Grillad renstek, champinjon-kantarellsås, Brysselkål och grillad palsternackspuré Lakrits-crème brûlée G Lemon curd med rostad vit choklad

Örtmarinerad kyckling, romansallat, tomat och gurka med majonnäs och potatismos

Rostad röding, romansallad, tomat, morot och gurka samt majonnäs och potatispuré

Hamburgerbiff av nöt, ketchup, sallat, tomat och majonnäs med pommes frites

Romansallat, tomat, gurka och majonnäs med pommes frites

Fräscht fruktig, livlig och balanserad italiensk mousserande vin. Extra Dry - trots sitt namn innehåller det en nypa restsötma, vilket mjukar upp vinets syrlighet och ger det en behagligt mjuk munkänsla. Utmärkt som sådan för skålande, men också en utmärkt följeslagare till sallader, vegetariska rätter, kyckling och kalkon, milda pastarätter, skaldjur, milda ostar samt lätta förrätter.

Medelfylligt, fruktigt och torrt italienskt vin med frisk syrlighet. Aromer av mogen citron och gult äpple, även tropisk frukt. Eftersmaken är friskt citrusartad. Passar mångsidigt till fisk- och kycklingrätter samt sallader och vegetariska rätter. Utmärkt att avnjuta även som sådant!

Mediumdjup körsbärsröd färg med granatröda nyanser. Medelfyllig, intensiv smak med mörka körsbär, plommon, rostade mandlar och en lätt kryddighet. Lång, fruktig eftersmak. Ett perfekt val till kyckling, pasta, pizza och tilltugg.

Vindruvorna skördas huvudsakligen från Cotê des Bar-underområdet som ligger i det sydöstra hörnet av Champagne-regionen. Cotê des Bar är det sydligaste området i Champagne och är särskilt känt för sina fruktiga och strukturerade champagner. En friskt fruktig champagne som kombinerar skogssmultronkaraktären från Meunier, den mogna äppeltonen från Pinot Noir, samt friskheten från Chardonnay i form av Granny Smith-äpple och citron. Utmärkt som aperitif samt till feta fiskar och skaldjur. Festdryckernas drottning!