Under årens lopp har restaurangsalen tjänat som plats för tusentals olika fester och middagar. Under de senaste åren har Central fungerat huvudsakligen som beställningsrestaurang med ypperliga och nostalgiska ramar för till exempel julfester och bröllop. Restaurangsalen har plats för 150 gäster och kombinerat med konferensutrymmet bredvid finns plats för 300 personer.

Restaurang Centrals Första maj- och morsdagsluncher med rikliga buffér har under åren blivit populära bland vasaborna.

Den traditionella jullunchen har blivit ett "måste" för många vasabor, och det är trevligt att år efter år träffa bekanta bland jullunchgästerna.