À la Carte
Vi rekommenderar
Förrätter
Comtéost, blåmögel ost och Brieost, Calabro-salami och prosciutto, rostade nötter, oliver med fikonsylt
Chilimarinerade jätteräkor, panerad bläckfisk och rouille
Rökt lax mousse och regnbågsrom
Rostade nötter
Rostad rödbeta, spenat, soltorkad tomat, citronvinägrett, pistaschnötter och honung
Musselfredag
Färska musslor varje fredag! Så länge det finns musslor.
Blåmusslor i gräddig Dijon-vitlöksbuljong, pommes frites och aioli
Blåmusslor i gräddig Dijon-vitlöksbuljong, pommes frites och aioli
Huvudrätt
Calabro-salami, ägg, rostad potatis, haricots, oliver, marinerad rödlök, soltorkad tomat, spenat och parmesan med rouille
Haricots, rostad morot och romesco med potatiskroketter och rouille
Nötköttsbiff, Comtéost, tomat, marinerad rödlök, sallad, rouille, saltgurka och pommes frites med aioli
Spenat, pumpapuré, örtklyftpotatis och aioli
Lax, gös, jätteräkstjärtar, blåmusslor, morot, potatiskroketter och rouille med aioli
Spenat och rödbetsrisotto
Gös stekt i pepparrotssmör, friterad jordärtskocka, rostad morot och palsternacka samt jordärtskockspuré
Nötlever, stekt bacon- och lök, lingon, potatismos och pepparsås
Rostade rotsaker, pumpapuré och örtklyftpotatis
Nötytterfilé, grönsallad, persilja-vitlökssmör och pommes frites med aioli
Nötytterfilé, grönsallad, persilja-vitlökssmör och pommes frites med aioli
Nötinnerfilé, rostad jordärtskocka, jordärtskockspuré, krispig grönkål, potatiskroketter, rouille och pepparsås
Nötinnerfilé, rostad jordärtskocka, jordärtskockspuré, krispig grönkål, potatiskroketter, rouille och pepparsås
Husets rätt
Desserter
Hjortronkompott
Hallon och vaniljglass
Äppel- och ingefärskompott, vit chokladcrumble, rostade kokosflingor och svartvinbärssås
Banan, kexsmulor, kokosmousse och passionkolasås
Menyer
Tillagas för minst två personer
Förrätter
Brioche med rökt lax och regnbågsrom, ugnsbakad fetaost och marinerad rödbeta, spenat, rostade pistaschnötter och soltorkad tomat samt jordärtskock
Huvudrätter
Stekt lax och renstek, palsternacka och morot, pumpapuré, rödbetsrisotto och parmesan samt mörk karljohansås
Desserter
Banoffee, kokosmousse, saltig passionkolasås, kexsmulor samt varm chokladtårta och hallon
+ Vinpaket 50 € / 36 € exkl. välkomstchampagne
Husets champagne 12 cl
Husets champagne 12 cl
Gaïa de Château Puybarbe 16 cl
Floralis Moscatel Oro 4 cl
Ugnsbakad fetaost (L, G, NÖ)
Rostad rödbeta, spenat, soltorkad tomat, citronvinägrett, pistasch-nötter och honung
Gös och jordärtskocka (L, G)
Gös stekt i pepparrotssmör, friterad jordärtskocka, rostad morot och palsternacka samt jordärtskockspuré
Svartvinbärsparfait (G)
Äppel- och ingefärskompott, vit chokladcrumble, rostade kokosflingor och svartvinbärssås
+ Vinpaket 39 € / 29 € exkl. välkomstbubbel
Wolfberger W Crémant d’Alsace Organic 12cl
Leyda Reserva Sauvignon Blanc 12cl
Laroche Chablis Saint Martin 16cl
Floralis Moscatel Oro 4cl
Jordärtskockssoppa (VE, G, NÖ)
Rostade nötter
Renstek och karljohansås (L, G)
Rostade rotsaker, pumpapuré och örtklyftpotatis
Varm chokladtårta (L, G)
Hallon och vaniljglass
+ Vinpaket 42 € / 27 € exkl. välkomstchampagne
Husets champagne 12cl
Laroche La Chevaliere Chardonnay 12cl
Into The Woods 16cl
Floralis Moscatel Oro 4cl
Jätteräkor ock bläckfisk (L)
Chilimarinerade jätteräkor, panerad bläckfisk och rouille
Pepparbiff (L, G)
Nötinnerfilé, rostad jordärtskocka, jordärtskockspuré, krispig grönkål, potatiskroketter, rouille och pepparsås
Crème Brûlée L G
Hjortronkompott
+ Vinpaket 42 € / 27 € exkl. välkomstchampagne
Husets champagne 12cl
Wolfberger Riesling 12cl
Cousiño-Macul Antiguas Reservas 16cl
Floralis Moscatel Oro 4cl
Jordärtskockssoppa (VE, G, NÖ)
Rostade nötter
Lins-karljohansbiffar och pumpa (VE, G)
Spenat, pumpapuré, örtklyftpotatis och aioli
Banoffee (VE, G, NÖ)
Banan, kexsmulor, kokosmousse och passionkolasås
+ Vinpaket 35 € / 26 € exkl. välkomstbubbel
Wolfberger W Crémant d’Alsace Organic 12cl
Laroche La Chevaliere Chardonnay 12cl
Laroche La Chevaliere Syrah Grenache 16cl
Floralis Moscatel Oro 4cl