Meny

Förrätter

• Kappelis fisksortiment (G, L)

  19,60 €
  Iskällarlax, räkmousseline,
  citronmarinerad strömming, sikrom, svartrotscrème och svartrot smaksatt med balsamico.
  
  Vinrekommendation: Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt
  56 €/flaska, 12,30 €/16 cl
• Kallrökt renstek med veteölsskum (M, L)

  16,00 €
  18,90 €
  Inlagd skogssvamp med maltdressing.
  
  Vinrekommendation: Le Corti Chianti Classico 61,00 €/flaska, 13,40 €/16 cl
• Rostad rödbeta och ricottaost smaksatt med citrus (G)

  16,50 €
  Marinerade vinterrotfrukter.
  
  Vinrekommendation: Vinultra Insight Sauvignon Blanc 58 €/flaska,12,50 €/16 cl
• Inhemsk Carelian Caviar 30 g

  99,00 €
  Rostad brioche, gravad äggula,
  äggvita och smetana.
  
  Vinrekommendation: Champagne Pol Roger Brut Réserve 129 €/flaska

Soppor

• Kappelis traditionella laxsoppa KLASSIKER (L)

  22,50 €
  Rostat maltbröd. Liten 16,00 €.
  
  Vinrekommendation: Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt
  56 €/flaska, 12,30 €/16 cl
• Soppa på rostad butternutpumpa (G, L)

  14,00 €
  16,50 €
  Marinerad pumpa och krispig prosciutto.
  
  Vinrekommendation: Wolfberger Riesling Signature 54 €/flaska, 11,90 €/16 cl

Sallader

• Kappelis grönsallad (G, L)

  11,00 €
  Torkade oliver, marinerad rödlök,
  äppelvinägrett och krasse.
  
  Vinrekommendation: Vintae Atlantis Albarino 51 €/flaska, 11,90 €/16 cl
• Räksallad med rostad jordärtskocka (L)

  22,50 €
  Rökt majonnäs, solrosfrön och parmesan. Liten 17,50 €.
  
  Vinrekommendation: Domäne Wachau Grüner Veltliner 56 €/flaska, 12,10 €/16 cl

Vegetariskt

• Rotsaks- och linskroketter med mandepuré (M, G)

  24,20 €
  28,50 €
  Mörk rotsaksbuljong och grönkål.
  
  Vinrekommendation: Marius Blanc by Michel Chapoutier 46 €/flaska, 11,30 €/16 cl
• Karljohansrisotto med färsk tryffel (G, L)

  32,00 €
  Tryffelolja och rostad skogssvamp.
  
  Vinrekommendation: Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt 56 €/flaska, 12,30 €/16 cl

Fisk

• Stekt gös med mörk vitvinssås (L)

  35,00 €
  Vetepärlor och fänkål.
  
  Vinrekommendation: Wolfberger Riesling Signature 54 €/flaska, 11,90 €/16 cl
• Lättrökt havslax med flodkräftsås (G, L)

  28,90 €
  34,00 €
  Mandelpotatispuré, kapris och schalottenlök.
  
  Vinrekommendation:Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt
  56 €/flaska, 12,30 €/16 cl

Kött

• Grillad lever med potatissmör KLASSIKER (G, L)

  28,50 €
  Stekt lök, bacon, haricots verts och lingon.
  
  Vinrekommendation: Le Corti Chianti Classico 61 €/flaska, 13,40 €/16 cl
• Anklårconfit med karamelliserade päron (G, L)

  28,00 €
  33,00 €
  Puré på vita bönor, nötigt kålavkok
  och portvinssås.
  
  Vinrekommendation: Légende Bordeaux Rouge 56 €/flaska, 12,20 €/16 cl
• Pepparbiff av oxinnerfilé med mandelpotatiskroketter (G, L)

  39,50 €
  Kappelis gräddiga pepparsås och krispig oxbringa.
  
  Vinrekommendation: Montes Alpha Syrah 67 €/flaska, 14,30 €/16 cl
• Rostad renfilé med karljohansrisotto (G, L)

  42,00 €
  Stekt karljohansvamp och enbärsglace.
  
  Vinrekommendation: Verrocchio Amarone della Valpolicella Classico
  98 €/flaska, 21,40 €/16 cl

Desserter

• Crème Brûlée KLASSIKER (G, L)

  11,50 €
  13,50 €
  Marinerade hjortron och granskott.
  
  Vinrekommendation: La Caliera Moscato d’Asti 8,90 €/8 cl
• Varm pekannötspaj med yoghurtglass (L)

  13,50 €
  Nötcremeux.
  
  Vinrekommendation: Patricius Tokaji 4 Puttonyos 11,90 €/8 cl
• Pannacotta med mörk choklad och körsbär (G)

  13,50 €
  Körsbärsglass och marinerade körsbär.
  
  Vinrekommendation: Chapoutier Banyuls Rimage 9,90 €/8 cl

Eino Leino Meny

• Kappelis fisksortiment (G, L)
  Iskällarlax, räkmousseline,
  citronmarinerad strömming, sikrom, svartrotscrème och svartrot smaksatt med balsamico.
• Pepparbiff av oxinnerfilé med mandelpotatiskroketter (G, L)
  Kappelis gräddiga pepparsås och krispig oxbringa.
• Crème brûlée (G, L)
  Marinerade hjortron och granskott.

Jean Sibelius Meny

• Kallrökt renstek med veteölsskum (M, L)
  Inlagd skogssvamp med maltdressing.
• Stekt gös med mörk vitvinssås (L)
  Vetepärlor och fänkål.
• Pannacotta med mörk choklad och körsbär (G)
  Körsbärsglass och marinerade körsbär.

L. Onerva Meny

• Soppa på rostad butternutpumpa (G, L)
  Marinerad pumpa.
• Karljohansrisotto med färsk tryffel (G, L)
  Tryffelolja och rostad skogssvamp.
• Varm pekannötspaj med yoghurtglass (L)
  Nötcremeux.

Barnmeny

• Laxsoppa (L)

  10,00 €
  Rostat rågbröd
• Lövbiff av nöt

  16,00 €
  Stora pommes frites, kryddsmör
  
• Viltbullar

  12,00 €
  Potatismos och krämig sås
• Dessert: Vaniljglass

  7,50 €
  Vaniljglass med choklad-, kola- eller lakritssås