История Lahden Seurahuone

История

У истоков стоит женщина

История

У истоков стоит женщина

Все началось с того, что основательница первого ресторана в Лахти и первая женщина-предприниматель, вдова Каролина Моесбёл, в 1871 году получила разрешение на открытие пекарни в деревне Лахти и "вместе с тем на продажу провизии и кофе проезжающему люду". Так здесь появился первый ресторан. Позднее госпожа Моесбёл приобрела на первом земельном аукционе поселка участок №37, расположенный на углу улиц Раутатиенкату и Вапауденкату (бывш. Николаинкату), перенесла на него свой дом и продолжала держать ресторан до самой своей смерти. В те времена в Лахти нередко проходили бурные празднества, в результате которых город получил сомнительную репутацию. Обильные возлияния происходили прежде всего во время проведения ярмарок и других массовых общественных мероприятий, на которые съезжался народ со всех частей Финляндии. В 1874 году императорский наместник приставил казаков для обеспечения порядка, так как в населенном пункте был всего один полицейский, и он уже не справлялся с этой задачей.

После смерти госпожи Моесбёл ресторан претерпел некоторые изменения и в конце концов перешел в собственность добровольной пожарной команды. Содержание ресторана было передано в форме аренды домовладельцу Таави Вайнио. В 1892 году губернатор выдал ему разрешение на ведение ресторанного бизнеса и продажу алкогольных напитков на разлив. Ресторан стал называться "Рестораном Общественного собрания Лахти" (Lahden seurahuoneen ravintola). По легенде, разрешение было получено с условием, чтобы чистый доход ресторана использовался в общественно полезных целях.

 

Музыкальные куплеты и пропаганда трезвости

 

В 1893 году был введен запрет на продажу пива в дни проведения ярмарок и накануне с целью избежания дебошей. Данное решение улучшило ситуацию, но одновременно к поселку был на постоянной основе приставлен полицейский, в особенности для "Ресторана Общественного собрания Лахти", так как в нем подавали алкоголь и случались инциденты. Слухи о ресторане быстро разлетались, и беспорядки продолжались. Общественное движение по борьбе за трезвость активно требовало закрытия ресторана.

В конце 90-х годов XIX века из-за путаницы с отчетностью и растрат произошла смена руководства, и управляющим ресторанной деятельностью стал активный и известный в городе предприниматель Август Вильхельм, который возглавлял заведение до его банкротства в 1903 году. Общественное движение по борьбе за трезвость проявляло повышенный интерес к ущербу, вызываемому злоупотреблением спиртными напитками, и алкогольное законодательство стало более жестким. Всем хотелось, чтобы ресторан "Общественное собрание" (Seurahuone) снова открыли, поскольку гостиница "Лахти" осталась единственным в поселке приличным местом, где предлагали размещение и продавали алкоголь на разлив. В 1906 году Лахти получил статус города и увеличение количества питейных заведений стало актуальным. В конце концов ресторан Seurahuone был возрожден в 1910 году по адресу ул. Раутатиенкату д.4 (Rautatienkatu 4).

 

От послевоенного времени  – к новому подъему

 

Итак, ресторан Seurahuone разместился в "Доме Ахола" (Aholan talo), расположенном на углу улиц Раутатиенкату и Харьюкату. Первая мировая война плохо отразилась на его работе, владельцы менялись один за другим. Во времена "сухого закона", после 1919 года, процветала подпольная торговля алкоголем и спирт завозили в страну из Эстонии. Клиенты требовали крепкие спиртные напитки, но их продажа была запрещена законом. Посетители тайно приносили фляги с собой и выпивали из-под полы, официанты также приторговывали крепким алкоголем без ведома начальства. Несмотря на то, что в 1925 году устав компании Lahden Seurahuone Oy был утвержден как соответствующий требованиям времени, изменения и смена руководства продолжались. Ресторан Seurahuone перешел в ведение Общества промышленников Лахти. После отмены "сухого закона" (1931 г.) и вступления в силу нового алкогольного законодательства (1932 г.) ресторан Seurahuone получил право продажи крепких спиртных напитков и переехал туда, где он и остается вплоть до сегодняшнего дня: в новое солидное каменное 4-этажное здание, построенное по заказу владельцев ресторана, по адресу ул. Алексантеринкату д.14 (Aleksanterinkatu 14). Ресторан располагался на втором этаже здания, выше находились гостиничные номера, а также штаб-квартира Торгового клуба Лахти.

 

Шли годы, и в конце 1940-х здание Seurahuone расширилось до 6 этажей. Ресторан Seurahuone в Лахти стал одним из самых представительных и популярных ресторанно-гостиничных комплексов страны. Началось проведение танцевальных вечеров, в дни театральных и концертных премьер организовывали ужины с танцами. Обслуживание было на высоком уровне и, кроме того, постоянно совершенствовалось и улучшалось. На протяжении долгих лет существования гостиницы здесь останавливались известные личности: Маннергейм, Арми Куусела, особы королевской крови и многие другие знаменитости. С годами имидж гостиницы был укреплен благодаря искусному менеджменту. В начале 1970-х  на первом этаже состоялось долгожданное открытие бара. Сейчас здесь находится Bar & Bistro SeuraHuone. В 2011 году Кооператив "Хяменмаа" (Osuuskauppa Hämeenmaa) выкупил здание гостиницы у "Общества промышленников Лахти" – история гостиницы продолжается. Этот дом полон легенд!