МЕНЮ

ЗАКУСКИ

• 1. Закуски «Vltava» в ассортименте (БГ, БЛ)

  9,00 €
  10,60 €
  Мясо: Голубой сыр био «Castello», салат, пикули
  из овощей, салями «Henala», кабанятина холодного
  копчения, а также сметана с хреном.
  Рекомендуемое пиво: Budejovicky Budvar
  Рекомендуемое вино: Montes Limited Selection Pinot Noir
  Рыба: салат, пикули из овощей, копченый лосось «Vltava»,
  сельдь с луком, овощные чипсы, а также сметана с хреном.
  Рекомендуемое пиво: Staropramen Premium
  Рекомендуемое вино: Douce Nature Sauvignon Blanc
• 2. Чешский прозрачный чесночный суп (БЛ)

  7,50 €
  Хлебные гренки и сыр. Приготовлен на говяжьем
  бульоне «Vltava».
  Со сметаной +0,50 €
  Рекомендуемое пиво: Holba Šerák
  Рекомендуемое вино: Montes Limited Selection Pinot Noir
• 3. Чешский картофельный суп Брамборачка (БЛ, ВЕГАН.)

  7,50 €
  Картофель тушеный в овощном бульоне, лесные грибы,
  пастернак, лук, майоран, а также горячий домашний
  хлеб био.
  Овощи: с овощными чипсами «Vltava» 7,50 €
  Мясо: говяжья грудинка с обжаренными кусочками
  бекона 9,50 €
  Рекомендуемое пиво: House Brand Tmave
  Рекомендуемое вино: UMA Malbec
• 4. Суп с копченым лососем (БЛ)

  10,40 €
  Лосось слабого копчения «Vltava», сливки и горячий
  домашний хлеб био.
  Рекомендуемое пиво: Budejovicky Budvar
  Рекомендуемое вино: Cousiño-Macul Chardonnay
• 5. Хлебная корзинка (БЛ)

  3,50 €
  4,20 €
  Горячий домашний хлеб био с семенами кумина и
  фирменное сливочное масло «Vltava» с дымком.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

• 6. Говяжья грудинка с хрустящей корочкой (БГ, БЛ)

  27,50 €
  Говяжья грудинка, прессованная и зажаренная в
  ресторане «Vltava», картофельный гратен с чесноком,
  толченый шпинат и тертое яблоко с хреном.
  Рекомендуемое пиво: Kozel Dark
  Рекомендуемое вино: UMA Malbec
• 7. Шашлык (300 г) (БГ, БЛ)

  27,90 €
  Шашлык из говяжьей шеи в глазировке из меда и
  хересного уксуса, куриных ножек и паприки на подушке
  из тушеной квашеной капусты с беконом и сметаной.
  Дополнительно хрустящая листовая капуста, пряное
  растительное масло, картофель брусочками, горчица
  «Vltava», а также чесночный майонез и майонез с
  дымком.
  Рекомендуемое пиво: Primator IPA
  Рекомендуемое вино: Douce Nature Organic Merlot
• 8. Колбасная тарелка «Vltava» (БГ, БЛ)

  21,60 €
  25,40 €
  Фирменная колбаса «Vltava» из кабанятины с пивом,
  братвурст, чоризо, а также картофель брусочками.
  Дополнительно тушеная квашеная капуста с беконом и
  сметаной, брокколи, а также горчица «Vltava» и майонез
  с паприкой «Vltava».
  Рекомендуемое пиво: Pilsner Urquell
  Рекомендуемое вино: Barth Fructus Riesling
• 9. Свиные щеки долгого тушения (БЛ)

  21,60 €
  25,40 €
  Свиные щеки, тушеная квашеная капуста с беконом и
  сметаной, картофельные кнедлики, а также пивной соус
  и хрустящая листовая капуста.
  Рекомендуемое пиво: House Brand Tmave
  Рекомендуемое вино: Cousiño-Macul Chardonnay
  
  содержит алкоголь.
• 10. Утиная грудка (БГ, БЛ)

  29,00 €
  Утиная грудка в глазировке из меда и хересного уксуса,
  картофельная лепешка, соус с добавлением портвейна,
  тушеная краснокочанная капуста, а также хрустящая
  листовая капуста.
  Рекомендуемое пиво: Primátor IPA
  Рекомендуемое вино: Montes Limited Selection Pinot Noir
  
  содержит алкоголь.
• 11. Ассорти гриль по-чешски (БЛ)

  29,90 €
  Для одного: 29,90 €
  Для двоих: 57,90 €
  
  Жареная говяжья грудинка, копченая свиная шея,
  фирменная колбаса «Vltava» из кабанятины с пивом,
  коктейльные огурчики, квашеная капуста с беконом,
  сливочный соус из темного пива, грибной соус с
  шалфеем и горчица «Vltava».
  Рекомендуемое пиво: House Brand Tmave
  Рекомендуемое вино: Douce Nature Organic Merlot
  Варианты гарнира:
  Картофельный гратен L, G / Картофельный гратен
  с чесноком L, G / Картофель брусочками L, G /
  Картофельные кнедлики с беконом L / Картофельное
  пюре L, G / Картофельная лепешка L, G /
  Зеленый салат L, G / Обжаренная паприка L, G
  
  содержит алкоголь.
• 12. Свиной шницель (БЛ)

  22,00 €
  25,90 €
  Внешнее свиное филе в панировке, картофельное пюре,
  пряное растительное масло, коктейльные огурчики, а
  также лимон.
  Рекомендуемое пиво: House Brand Svetle
  Рекомендуемое вино: Cousiño-Macul Chardonnay
• 13. Приготовленный на решетке лосось слабого копчения (БГ, БЛ)

  26,40 €
  Лосось слабого копчения «Vltava», пюре из шпината
  и картофеля, сливочно-грибной соус с шалфеем,
  обжаренная свекла, а также хрустящая листовая
  капуста.
  Рекомендуемое пиво: Budejovicky Budvar
  Рекомендуемое вино: Montes Limited Selection Pinot Noir
• 14. Курица и козий сыр (БГ, БЛ)

  25,40 €
  Куриная ножка, приготовленный на решетке козий
  сыр, картофельный гратен, обжаренная паприка,
  маринованный красный лук и хрустящая листовая
  капуста.
  Рекомендуемое пиво: House Brand Psenicne
  Рекомендуемое вино: Douce Nature Sauvignon Blanc
• 15. Fish & chips (БЛ)

  18,60 €
  21,90 €
  Треска во фритюре, картофель брусочками, толченый
  шпинат, чесночный майонез, а также лимон и заправка
  Malt Vinaigrette.
  Рекомендуемое пиво: Staropramen Premium
  Рекомендуемое вино: Cousiño-Macul Chardonnay
• 16. Свекла, запеченная с сыром AURA (БГ, БЛ)

  15,20 €
  17,90 €
  Фирменная запеченная свекла с сыром AURA от «Vltava»,
  толченая цветная капуста, маринованный красный
  лук, хрустящая листовая капуста, а также пряное
  растительное масло.
  Рекомендуемое пиво: House Brand Psenicne
  Рекомендуемое вино: Douce Nature Sauvignon Blanc
• 17. Мясо из бобов Härkis с хрустящей корочкой (БГ, БЛ, ВЕГАН.)

  20,00 €
  Прессованное и зажаренное мясо из бобов Härkis,
  обжаренный картофель с тимьяном, толченый шпинат,
  тертое яблоко с хреном, маринованный красный лук, а
  также пряное растительное масло.
  Рекомендуемое пиво: House Brand Svetle
  Рекомендуемое вино: Douce Nature Sauvignon Blanc

СУПЫ

• 18. Суп с копченым лососем в хлебном горшочке (БЛ)

  23,50 €
  Лосось слабого копчения «Vltava».
  Подается со сливками в горшочке из домашнего хлеба
  био с хрустящей корочкой.
  Рекомендуемое пиво: Budejovicky Budvar
  Рекомендуемое вино: Cousiño-Macul Chardonnay
• 19. Чешский прозрачный чесночный суп в хлебном горшочке (БЛ)

  17,10 €
  Хлебные гренки и сыр. Приготовлен на говяжьем
  бульоне «Vltava». Подается в горшочке из домашнего
  хлеба био с хрустящей корочкой.
  Со сметаной: +0,50 €
  Рекомендуемое пиво: Holba Šerák
  Рекомендуемое вино: Montes Limited Selection Pinot Noir
• 20. Чешский картофельный суп Брамборачка в хлебном горшочке (БЛ, ВЕГАН.)

  16,20 €
  19,00 €
  Картофель тушеный в овощном бульоне, лесные грибы,
  пастернак, лук, а также майоран. Подается в горшочке
  из домашнего хлеба био с хрустящей корочкой.
  Овощи: с овощными чипсами «Vltava»
  Цена по карте 16,20 € / 19,00 €
  Мясо: говяжья грудинка с обжаренными кусочками
  бекона Цена по карте.20,20 € / 23,70 €
  Рекомендуемое пиво: House Brand Tmave
  Рекомендуемое вино: UMA Malbec

САЛАТЫ

• 21. Салат с копченым лососем (БЛ)

  19,20 €
  Лосось слабого копчения «Vltava», жареный картофель,
  куриное яйцо, маринованный красный лук, запеченные
  помидоры капелька, жареные кедровые орешки, пряное
  растительное масло, а также горячий домашний хлеб
  био.
  Рекомендуемое пиво: Staropramen Premium
  Рекомендуемое вино: Cousiño-Macul Chardonnay
• 22. Овощной салат (БЛ)

  16,30 €
  19,20 €
  Соцветия цветной капусты и спаржи в панировке,
  обжаренная паприка, маринованные шампиньоны,
  запеченные помидоры капелька, гренки, тертое яблоко с
  хреном, пряное растительное масло, горячий домашний
  хлеб био, а также веганский чесночный майонез.
  Рекомендуемое пиво: House Brand Svetle
  Рекомендуемое вино: Douce Nature Sauvignon Blanc
• 23. Салат с козьим сыром (БЛ)

  19,20 €
  Приготовленный на решетке козий сыр, медовая
  свекла, красная паприка, маринованные шампиньоны,
  запеченные помидоры капелька, бальзамический сироп,
  пряное растительное масло, а также горячий домашний
  хлеб био.
  Рекомендуемое пиво: House Brand Psenicne
  Рекомендуемое вино: Douce Nature Sauvignon Blanc
• 24. Салат с курицей (БЛ)

  19,20 €
  Приготовленная на решетке куриная ножка,
  карамелизованное яблоко, маринованный красный лук,
  вяленые на солнце помидоры, запеченные помидоры
  капелька, хлебные гренки, сыр пармезан, пряное
  растительное масло, а также горячий домашний хлеб
  био.
  Рекомендуемое пиво: Budejovicky Budvar
  Рекомендуемое вино: Cousiño-Macul Chardonnay

МЕНЮ

• КОМПЛЕКСНОЕ МЕНЮ «VLTAVA»

  38,90 €
  45,70 €
  Чешский прозрачный чесночный суп L
  или
  Салат с козьим сыром L, G
  Говяжья грудинка с хрустящей корочкой L
  или
  Приготовленный на решетке лосось слабого
  копчения L, G
  Марленка G
  или
  Шоколадный торт
  
  Предложение с напитками «Танцующий дом»
  62,80 € / 72,60 €
• КОМПЛЕКСНОЕ МЕНЮ «KARLUV MOST»

  42,30 €
  Ассорти рыбных закусок «Vltava» L, G
  Шашлык (300 г) L, G
  Яблочный штрудель L
  
  Предложение с напитками «Танцующий дом»
  66,20 € / 69,20 €

ДЕСЕРТЫ

• Марленка (БГ)

  10,50 €
  Чешский медово-карамельный торт, ванильное
  мороженое и карамельный сироп.
• Яблочный штрудель (БЛ)

  8,90 €
  10,50 €
  Яблочный штрудель «Vltava», ванильное мороженое и
  карамельный сироп.
• Шоколадный торт (БГ, БЛ)

  10,50 €
  Горячий шоколадный торт «Vltava», клубнично-
  малиновый сорбет и малиновый джем.
• Блин (БЛ)

  8,90 €
  10,50 €
  Горячий блин с сахарно-коричной корочкой,
  приготовленный в ресторане «Vltava». Сироп «Becherovka»
  и ванильное мороженое.
• Шарик мороженого или сорбета

  4,20 €
  Ванильное мороженое L, G
  Темное шоколадное мороженое G
  Вишневое мороженое L, G, V
  Клубнично-малиновый сорбет L, G, V
  Сироп в ассортименте:
  Карамель G
  Шоколад G
  Малиновый джем L, G