Coffee House vastuullisuus vastuullisesti tuotettu kahvi

Vastuullisesti tuotettua kahvia

Valitseepa asiakas Coffee House -kahvilassa juomakseen suodatinkahvin tai espressopohjaisen juoman, kuppiin päätyy aina paikanpäällä tuoreista kahvipavuista jauhettua, vastuullisesti tuotettua kahvia. Kahvin alkuperän voi halutessaan selvittää lähtötilalle asti.

Kahvilaketjun kaikessa toiminnassa suositaan vastuullisia ratkaisuja: mukaan otettavat take away -mukit ovat pahviosiltaan biohajoavia ja muovikassit on korvattu kangaskassein. Henkilökunnan juuri käyttöönotetut työvaatteet ovat Suomessa valmistettuja ja Avainlippu-tunnuksin varustettuja. Henkilökunnan ammattitaidosta huolehditaan muun muassa säännöllisesti järjestettävin barista-valmennuksin.

Kahvin alkuperä selvitettävissä

Vuonna 2014 Coffee Housessa valmistettiin yli 800 000 erikoiskahviannosta, joista 30% oli cappuccinoja. Espressopohjaiset kahvit valmistetaan Coffee House -kahviloissa omasta, UTZ-sertifioidusta Momento-pavusta, joka jauhetaan paikan päällä. Kahvien toimittaja on kotimainen Paulig.

"Momento-pavusta valmistettava espresso on maultaan pehmeää, mutta siitä löytyy ripaus robustaa. Espresso sopii erinomaisesti maitopohjaisiin juomiin. Suodatinkahvina Coffee House -kahviloissa tarjotaan vaaleapaahtoista Brazil-kahvia. Tärkeä kriteeri suodatinkahvilaadun valinnassa oli se, että juoman maku sopii hyvin suomalaiseen makutottumukseen. Myös suodatinkahvissa käytettävä Brazil-kahvi jauhetaan aina kahvilassa paikan päällä ja on UTZ-sertifioitua", sanoo Coffee Housen ketjupäällikkö Minna Vainio. 

Kansainvälinen UTZ-sertifiointi kertoo, että kahvi on tuotettu ihmisten ja ympäristön hyvinvoinnista huolehtien. UTZ-sertifioidut pavut tulevat tiloilta, joissa työntekijöiden ja heidän perheidensä hyvinvoinnista huolehditaan ja kahvia viljellään luontoa kunnioittaen. Tärkeä osa UTZ-ohjelmaa on viljelijöiden ammattitaidon kehittäminen, joka auttaa viljelijöitä saavuttamaan yhä parempaa ja laadukkaampaa satoa ja siten lisätuloa perheelleen. Ostajat maksavat UTZ-viljelijöille myös erillisen lisäkorvauksen kahvista. UTZ-merkinnän alkuperä liittyy maya-intiaanien käyttämään ilmaisuun "utz kapeh", joka tarkoittaa hyvää kahvia.

Kuluttajilla on mahdollisuus jäljittää Coffee House -kahvilassa nauttimansa kahvin alkuperä viljelytilalle asti. Syöttämällä kahvipaketin takaosassa ilmoitetun valmistuspäivämäärään verkko-osoitteessa www.coffeehouse.fi löytyvään kenttään, saa tarkan tiedon, miltä viljelytilalta kulloinenkin kahvierä on peräisin.

#coffeehousefi #chbarista #coffee #paulig #cafeart #barista

 

Lisätietoja:

Minna Vainio, ketjupäällikkö, Coffee House, minna.vainio@sok.fi, puh. +358 10 76 82 842

 

Coffee House

Coffee House -kahvilat tarjoilevat laadukkaita erikois- ja suodatinkahveja, puhtaista raaka-aineista valmistettuja teejuomia sekä herkullisia kahvilatuotteita. Kahviloissa koulutetut baristat huolehtivat tarjoiltavan kahvin ja teen korkeasta laadusta. Vuonna 2014 Coffee Housessa valmistettiin yli 800 000 erikoiskahviannosta, joista 30% oli cappuccinoja. Suodatinkahvia valmistettiin 1,3 miljoonaa annosta. 

S-ryhmään kuuluvia Coffee House -kahviloita on Suomessa 23.

 

www.coffeehouse.fi